Простой рецепт итальянской кухни. Который можно приготовить всего за 1 мин. По рецепту получиться, примерно, 1 порция. Готовое блюдо содержит около 62 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт холодного супа, расскажите, что получилось.
Холодный томатный суп со сладким перцем и чили
автор Алеся Сурыгина 
На фото готовое блюдо холодного томатного супа со сладким перцем и чили
- Общее время: 1 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 62 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- перец сладкий красный - 3 шт.
- лук красный - 2 шт.
- яйцо - 1 шт.
- перец чили красный - 1 шт.
- лук зеленый - 1 пучок
- чеснок - 1 шт.
- масло оливковое - 40 мл
- уксус белый винный - 40 мл
- соль морская - 5 г
- помидоры - 0,7 кг
Как приготовить пошагово
-
Красный лук почистить и тонко нарезать.
-
Зубчики чеснока тоже почистить и разрезать пополам.
-
Разогреть в большой кастрюле 1 ст. ложку оливкового масла, выложить репчатый лук, чеснок и перец чили и готовить на сильном огне, постоянно помешивая, пока лук не закарамелизируется.
-
Сладкий перец разделить на половинки, очистить от семян, порезать и отправить в кастрюлю. Готовить еще несколько минут, затем влить уксус
-
Помидоры нарезать и добавить в кастрюлю, все перемешать.
-
Влить 200 мл воды и довести до кипения. Накрыть крышкой и готовить на среднем огне 20 минут.
-
Взбить суп в блендере или протереть через сито, посолить, накрыть бумагой для выпечки и остудить при комнатной температуре, затем убрать в холодильник.
-
Яйцо сварить, остудить под холодной водой, очистить и порубить.
-
Зеленый лук тонко нарезать.
-
Суп перемешать, разлить в глубокие тарелки. Посыпать яйцом и нарезанным зеленым луком, сбрызнуть оливковым маслом.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить холодный овсяный суп. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Класс!
Приготовила холодный томатный суп со сладким перцем и чили, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик холодного томатного супа со сладким перцем и чили больше стало.
Добавлен новый рецепт холодного томатного супа с розмарином.
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Мой вариант испанского супа Гаспачо. Помидоры должны быть спелыми и сочными, поэтому это - летний вариант. Розмарин можно заменить и другой душистой травой - базиликом, орегано или тимьяном....
30 мин
Холодный суп из помидоров - мечта летнего жаркого дня. Основа супа - йогурт. Чтобы быстрее охладить его - можно положить кусочки льда....
1 ч 5 мин
Это суп всю жизнь готовит моя бабушка, я обожаю его с детства. Варианты подобных супчиков уже есть, но это мой)...
30 мин
1 кг черешни; 1 стак. сахара; 2 палочки корицы; 1 ч.л. кукурузного крахмала; взбитые сливки; 1 рюмка вишневой настойки...
45 мин
У меня уже давно перестали ассоциироваться супы только с наваристыми бульонами с овощами. В нашу семейную кухню проникли рецепты, которые пару лет назад я даже не предполагала пробовать....
90 мин
Порадуйте себя и своих домочадцев ароматным и вкусным супчиком, который охладит в жару, придаст сил и энергии, при этом не заставив вас долго пребывать на кухне. Перед вами рецепт супа на кефире....
120 мин
Наконец-то и у меня руки дошли до супов. Повторяться не хотелось, поэтому сегодня я обойдусь без окрошек и свекольников. Все предельно просто: быстрый суп на основе овсяного молока. Чтобы совсем скучно не было, приведу пример его приготовления....
10 мин
Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить холодный томатный суп со сладким перцем и чили - очень вкусно!!!