Это суп всю жизнь готовит моя бабушка, я обожаю его с детства. Варианты подобных супчиков уже есть, но это мой) Рекомендую попробовать приготовить рецепт холодного супа из свеклы, расскажите, что получилось.
Холодный свекольный суп
автор Тата Коровка 
На фото готовое блюдо холодного свекольного супа
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 241 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- свекла 1 шт.
- яйца отварные 2 шт.
- картофель вареный 2 шт.
- огурец 1 шт.
- редиска 5 шт.
- лук зеленый 1 пуч
- кинза 1 пуч
- кефир 0.5 л
- вода 3 л
- лимонная кислота по вкусу
- соль и перец по вкусу
- сметана по вкусу
- лед по вкусу
Повод приготовления:
Обед
Как приготовить пошагово
-
Свеклу чистим, режем кружочками, ставим вариться в 3-х литрах воды, как только она начнет отдавать цвет, добавляем лимонную кислоту, после закипания ставим на маленький огонь, накрываем крышкой и варим до готовности свеклы. Когда она сварится, вынимаем свеклу и делаем с ней какое-нибудь другое блюдо-в супе ее не будет, а сам бульон ставим остывать.
-
Тем временем трем огурец
-
Редиску
-
И картошку (все на терке)
-
Режем зелень
-
Соединяем все ингредиенты в кастрюле
-
Перед подачей в каждую тарелку добавляем пару кубиков льда и ложку сметаны. Приятного и освежающего Вам аппетита.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить холодный суп. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Обязательно попробую холодный свекольный суп, это вкусно.
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим холодный свекольный суп, спасибо огромное за рецептик!!!!
Хороший сайт, зайду еще.
свекла вареная 3 шт.; яйца вареные 3 шт.; зелень по вкусу; огурцы свежие 2 шт.; закваска 1 л; лимонный сок 3 ст.л.; соль по вкусу; сметана по вкусу...
30 мин
Холодный суп из помидоров - мечта летнего жаркого дня. Основа супа - йогурт. Чтобы быстрее охладить его - можно положить кусочки льда....
1 ч 5 мин
1 кг черешни; 1 стак. сахара; 2 палочки корицы; 1 ч.л. кукурузного крахмала; взбитые сливки; 1 рюмка вишневой настойки...
45 мин
Не смотря на то, что жаркие дни уже позади, мы все равно с удовольствием едим летние блюда. Предлагаю вам холодный огуречный суп - вкусный и сытный, с чесноком и мятой. Обязательно попробуйте....
20 мин
У меня уже давно перестали ассоциироваться супы только с наваристыми бульонами с овощами. В нашу семейную кухню проникли рецепты, которые пару лет назад я даже не предполагала пробовать....
90 мин
Порадуйте себя и своих домочадцев ароматным и вкусным супчиком, который охладит в жару, придаст сил и энергии, при этом не заставив вас долго пребывать на кухне. Перед вами рецепт супа на кефире....
120 мин
Наконец-то и у меня руки дошли до супов. Повторяться не хотелось, поэтому сегодня я обойдусь без окрошек и свекольников. Все предельно просто: быстрый суп на основе овсяного молока. Чтобы совсем скучно не было, приведу пример его приготовления....
10 мин
Только закончила приготовление холодного свекольного супа.
Спасибо!