Простой рецепт итальянской кухни. Который можно приготовить всего за 25 мин. По рецепту получиться, примерно, 1 порция. Готовое блюдо содержит около 913 ккал. Для приготовления понадобится Сковорода алюминиевая, Нож шефский. Рекомендую попробовать приготовить рецепт ризотто в баклажане, расскажите, что получилось.
Ризотто с морским гребешком
автор Стас Куркин 
На фото готовое блюдо ризотто с морским гребешком
- Общее время: 25 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 913 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Рис арборио 100 г
- Чеснок 1 зубчик
- Рыбный бульон 600 мл
- Куркума на кончике ножа
- Белое сухое вино 40 мл
- Морские гребешки 100 г
- Соль по вкусу
- Красные помидоры черри 1 шт.
- Зелень 1 г
- Оливковое масло extra virgin 40 мл
- Сыр пармезан 20 г
Специальное оборудование:
Сковорода алюминиевая, Нож шефский
Как приготовить пошагово
-
Морские гребешки обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла, чеснока белого вина. Добавить рис и бульон, так, чтобы жидкость покрывала рис. Добавлять бульон по мере выкипания.
-
Отдельно развести куркуму в бульоне. Когда рис будет готов, добавить куркуму, разведенную в бульоне. При подаче морские гребешки нарезать кружками и выложить на готовое ризотто, украсить помидорами черри, зеленью, тертым пармезаном.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить фруктовое ризотто. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо огромное за рецепт! ризотто с морским гребешком супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Стас, рецепт ризотто с морским гребешком ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Предлагаю попробовать ризотто с лимоном. Мне очень нравится.
Стас, большое спасибо за рецепт ризотто с морским гребешком!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Мой рисо-капусто-плов) Идею риса с капустой, точнее капусты с рисом, подсмотрела в одном греческом блюде. Но у меня это все-таки рис.Ризотто....
50 мин
Ризотто в баклажане - необычно вкусная закуска к любому столу. Готовится она достаточно быстро и легко!...
45 мин
Редис 100 г; Рис арборио 400 г; Чеснок 2 зубчика; Красный лук 1 головка; Сливочное масло 50 г; Оливковое масло 20 мл; Сливки 33%-ные 50 мл; Сыр пармезан 50 г; Куриный бульон 1,5 л; Сухой мартини 50 мл; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
30 мин
Оливковое масло 1 столовая ложка; Куриный бульон 1 л; Лук репчатый 1/2 головки; Рис 1 стак.; Соль по вкусу; Белое сухое вино 1 стак.; Сливочное масло 30 г; Шафран щепотка; Тертый сыр пармезан 30 г...
1 ч
Рис арборио 250 г; Кокосовое молоко 400 мл; Вода 1/2 л; Сахар 100 г; Ананас 1/2 шт.; Ванильный стручок 1 шт....
40 мин
Вкусный ризотто с цитрусовой ноткой! Рецепт подсмотрен в журнале RF и слегка переделан. Надеюсь, вам понравится!...
1 ч 30 мин
Супер! тому, кто придумал огромный респект!