Вариантов ризотто великое множество. Мы приготовим классическое, без добавок, но подадим его в лаваше, получится не горячее блюдо, а что-то вроде закуски. Можно взять с собой на работу, на природу. Рекомендую попробовать приготовить рецепт ризотто с огурцами, расскажите, что получилось.
Ризотто в лаваше
автор rita99 
На фото готовое блюдо ризотто в лаваше
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 485 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Лук-шалот — 1 шт.
- Рис арборио — 1 стак.
- Масло оливковое — 100 мл
- Бульон — 2 стак.
- Вино белое — 100 мл
- Масло сливочное — 1 ст.л.
- Сливки — 100 мл
- Пармезан тертый — 30 г
- Соль — 1 Щепотка
- Лаваш — 1 шт.
Повод приготовления:
На обед, На ужин, Полезный обед, Легкий ужин
Как приготовить пошагово
-
Лук нарежьте и обжарьте на оливковом масле
-
Добавьте рис, обжаривайте около 5 минут. Каждая рисинка должна пропитаться маслом.
-
Добавьте вино, потушите пару минут. Добавьте бульон. Посолите. От себя я добавила чуть-чуть белых сушеных грибов. Посолите.
-
Варите на небольшом огне, пока жидкость практически не выпарится. Не забудьте посолить. Затем добавьте сливочное масло.
-
Влейте сливки, доведите до кипения. Положите пармезан, перемешайте. Накройте крышкой и уберите с огня. Дайте настояться.
-
Выложите порцию ризотто на лаваш, заверните и подавайте! Приятного аппетита!
На заметку:
Нежный сливочный рис, пропитанный белым вином, бульоном и сливками, с добавлением выдержанного пармезана это просто вкуснейшее блюдо. Щепотка сушеных белых грибов придает ризотто неповторимый вкус и аромат!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить осеннее ризотто. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить ризотто в лаваше
Комментарии к рецепту
3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Я сделаю его на Новый год!
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Очень понравился рецепт ризотто по-французски, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Rita99, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Мой рисо-капусто-плов) Идею риса с капустой, точнее капусты с рисом, подсмотрела в одном греческом блюде. Но у меня это все-таки рис.Ризотто....
50 мин
Моя тетка давным-давно вышла замуж за француза и уехала жить за бугор. Когда она приезжала нас навещать, то привозила с собой интересные рецепты из семьи своего мужа. Представляю Вам один из них:...
40 мин
С ризотто я познакомилась совсем недавно, хоть имела счастье пожить немного в Италии. В прошлом мае гостила на севере страны, где меня научили делать ризотто с белыми грибами и со шпинатом....
50 мин
Всегда ищу необычные рецепты, и вот один из них - ризотто с огурцами. Расскажу, как приготовить это блюдо. Попробуйте! Может, вам понравится такое простое, но уникальное ризотто?...
30 мин
Это рецепт из книги Джейми Оливера. При том, что ризотто самые разные я готовлю довольно часто, в этой книге я нашла для себя настоящее откровение! Оказывается, в процессе приготовления ризотто можно остановиться примерно перед парой последних половников бульона. И использовать эту заготовку аж через...
1 ч
Ризотто — это одно из популярнейших блюд в Италии. Можно сказать, что по популярности ризотто находится в одном ряду с пастой. Лучше всего для его приготовления подходит полупрозрачный среднезерновой рис арборио, зернышки которого хорошо впитывают жидкость и при этом сохраняют форму.Вариантов ризотто...
40 мин
А как же мне хочется уже приготовить.