Простой рецепт итальянской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 362 ккал. Рецепт ризотто с шафраном относится к низкокалорийным рецептам. Рекомендую попробовать приготовить рецепт ризотто со шпинатом, расскажите, что получилось.
Ризотто с шафраном
автор tанзиля 
На фото готовое блюдо ризотто с шафраном
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 362 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Оливковое масло 1 столовая ложка
- Куриный бульон 1 л
- Лук репчатый 1/2 головки
- Рис 1 стак.
- Соль по вкусу
- Белое сухое вино 1 стак.
- Сливочное масло 30 г
- Шафран щепотка
- Тертый сыр пармезан 30 г
Вегетарианство:
Низкокалорийные рецепты
Как приготовить пошагово
-
Лук порезать и жарить около 3 минут, пока не станет прозрачным. Засыпать рис, посолить и, помешивая, бланшировать 2 минуты.
-
Добавить вино, шафран и кипятить на медленном огне, пока рис не впитает все вино.
-
Затем постепенно, по одному половнику, вливать горячий бульон, каждый раз дожидаясь, пока рис не впитает предыдущую порцию.
-
Когда рис сварится, добавить масло, сыр, хорошо перемешать, украсив лепестками пармезана.
На заметку:
Приятного аппетита!!!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить ризотто с огурцами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Приготовила ризотто с шафраном-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Спасибо за рецепт!
Здравствуйте все! Только что я приготовила http://culinier.ru/goryachee/rizotto/osennee-rizotto. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Очень вкусно и главное просто.
ризотто с шафраном получается ням-ням.
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела ризотто с шафраном, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
Как красиво!
Ризотто с шафраном супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за ризотто с шафраном:)))
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Мой рисо-капусто-плов) Идею риса с капустой, точнее капусты с рисом, подсмотрела в одном греческом блюде. Но у меня это все-таки рис.Ризотто....
50 мин
С ризотто я познакомилась совсем недавно, хоть имела счастье пожить немного в Италии. В прошлом мае гостила на севере страны, где меня научили делать ризотто с белыми грибами и со шпинатом....
50 мин
Всегда ищу необычные рецепты, и вот один из них - ризотто с огурцами. Расскажу, как приготовить это блюдо. Попробуйте! Может, вам понравится такое простое, но уникальное ризотто?...
30 мин
Это рецепт из книги Джейми Оливера. При том, что ризотто самые разные я готовлю довольно часто, в этой книге я нашла для себя настоящее откровение! Оказывается, в процессе приготовления ризотто можно остановиться примерно перед парой последних половников бульона. И использовать эту заготовку аж через...
1 ч
Идеальное блюдо для летнего ужина - легкое, ароматное и по-летнему свежее. Выберите для него крепкие, сладкие яблоки, чтобы контраст между соленым рисом и яблоками был сильнее....
45 мин
Уже делала два раза получается обалденно.