Простой рецепт итальянской кухни. Который можно приготовить всего за 20 мин. По рецепту получиться, примерно, 2 порции. Готовое блюдо содержит около 221 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт ризотто с шафраном, расскажите, что получилось.
Ризотто с брюссельской капустой и белым вином
автор dirsa 
На фото готовое блюдо ризотто с брюссельской капустой и белым вином
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 221 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- чеснок - 1 стак.
- масло топленое - 1 ст.л.
- рис - 150 г
- бульон - 375 шт.
- вино белое - 125 мл
- капуста брюссельская - 150 г
- сливки - 50 мл
- пармезан - 30 г
- специи - 1
- тимьян свежий - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Лук и чеснок почистить и мелко порезать. Обжарить в разогретом топленом масле. Добавить рис и немного потомить. Посолить, поперчить.
-
Разогреть 375мл овощного бульона и вино. Непрерывно помешивая добавить к рису. Варить рис на среднем огне 25мин, периодически помешивая. Если жидкость совсем испарится, добавить 50мл овощного бульона (или вина, кто хочет посильнее подчеркнуть вкус вина).
-
Если брюссельская капуста свежая, то ее почистить, промыть и отварить в кипящей подсоленой воде 15 мин У кого замороженая (как у меня) - отвариваем по инструкции на упаковке. Сливаем воду.
-
Подогреваем сливки. Брюссельскую капусту, сливки и 20г пармезана вмешиваем в ризотто. Выкладываем на тарелку, посыпаем оставшимся сыром и украшаем свежим тимьяном. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить ризотто фаршированный. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Ризотто с брюссельской капустой и белым вином просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Супер все получилось
Мы тоже недавно первый раз делали ризотто с креветками.
Нямка нямнямка…
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что ризотто с брюссельской капустой и белым вином не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту ризотто с брюссельской капустой и белым вином, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Можно приготовить только с кальмарами. Еще одна опция - это добавить в конце приготовления мелко порезанный лист водорослей для суши - это придаст потрясающий морской аромат....
30 мин
Мой рисо-капусто-плов) Идею риса с капустой, точнее капусты с рисом, подсмотрела в одном греческом блюде. Но у меня это все-таки рис.Ризотто....
50 мин
Оливковое масло 1 столовая ложка; Куриный бульон 1 л; Лук репчатый 1/2 головки; Рис 1 стак.; Соль по вкусу; Белое сухое вино 1 стак.; Сливочное масло 30 г; Шафран щепотка; Тертый сыр пармезан 30 г...
1 ч
рис - 250 г; чеснок - 2 стак.; пармезан - 100 г; вино белое - 100 мл; специи - 1; оливковое масло - по вкусу...
40 мин
Очень легкое, сочное и ароматное ризотто с яблоком. Даже не ожидала, что мне так понравится! Ризотто такое легкое, просто воздушное! Кисло-сладкое яблоко с соленым пармезаном и рисом ризотто от ТМ Националь просто чудесное сочетание....
40 мин
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать ризотто с брюссельской капустой и белым вином просто.
Спасибо за рецепт)))