Ризотто - очень простое, но вполне себе деликатесное блюдо, пользующееся фантастической популярностью у себя на родине в Италии. Нежное, насыщенное и легкое - пожалуй, так можно описать ризотто. Рекомендую попробовать приготовить рецепт ризотто по-французски, расскажите, что получилось.
Я делала почти так же, было очень вкусно.