Очень легкое, сочное и ароматное ризотто с яблоком. Даже не ожидала, что мне так понравится! Ризотто такое легкое, просто воздушное! Кисло-сладкое яблоко с соленым пармезаном и рисом ризотто от ТМ Националь просто чудесное сочетание. Рекомендую попробовать приготовить рецепт ризотто по-французски, расскажите, что получилось.
Ризотто с яблоком
автор itaito 
На фото готовое блюдо ризотто с яблоком
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 668 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- рис для ризотто ТМ «Националь» - 100 г
- лук репчатый - 1 шт.
- яблоки зеленые - 1 шт.
- вино белое сухое - ⅖ стак.
- сливочное масло - 50 г
- куриный бульон - 1 стак.
- миндальные лепестки - 1 горсть
- пармезан - 4 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец черный - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Подготовим ингредиенты для ризотто с яблоком.
-
Пармезан натрем на терке.
-
Лук нарежем мелким кубиком, примерно размером с рисинку. Яблоко очистим от кожицы и нарежем соломкой.
-
На сковороде распустим половину сливочного масла, немного оливкового и потушим лук до прозрачности.
-
К луку добавим яблоки и тушим еще 3 минуты. Помешиваем.
-
Рис ризотто от ТМ Националь промыть и замочить в воде на 15 минут. Выложить в сковороду к луку и яблоку.
-
Влить вино и дождаться пока оно выпарится.
-
Куриный бульон заранее поставим на огонь и доведем до кипения, убавим огонь и держим его на плите слегка кипящим. Частями подливаем его в рис, дожидаясь пока бульон впитается.
-
Когда рис будет почти готов, всыплем миндальные лепестки, часть пармезана. Перемешаем, добавим сливочное масло, накроем крышкой и оставим на пару минут.
-
При подаче посыплем пармезаном, свежемолотым перцем, миндальными лепестками.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить ризотто со свининой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Как вкусно! Приходится считать калории...
Отличный рецепт, спасибо огромное
Очень люблю ризотто с яблоком,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Очень довольна ризотто с яблоком! Благодарю за рецепт.
Старый добрый рецепт.
Мой рисо-капусто-плов) Идею риса с капустой, точнее капусты с рисом, подсмотрела в одном греческом блюде. Но у меня это все-таки рис.Ризотто....
50 мин
Моя тетка давным-давно вышла замуж за француза и уехала жить за бугор. Когда она приезжала нас навещать, то привозила с собой интересные рецепты из семьи своего мужа. Представляю Вам один из них:...
40 мин
Ризотто бывает разным по составу ингредиентов и консистенции, но практически всегда получается очень вкусно! Предлагаю приготовить ризотто со свининой, болгарскими перцем, луком и сыром "Пармезан"....
60 мин
Всегда ищу необычные рецепты, и вот один из них - ризотто с огурцами. Расскажу, как приготовить это блюдо. Попробуйте! Может, вам понравится такое простое, но уникальное ризотто?...
30 мин
Это рецепт из книги Джейми Оливера. При том, что ризотто самые разные я готовлю довольно часто, в этой книге я нашла для себя настоящее откровение! Оказывается, в процессе приготовления ризотто можно остановиться примерно перед парой последних половников бульона. И использовать эту заготовку аж через...
1 ч
Ризотто — это одно из популярнейших блюд в Италии. Можно сказать, что по популярности ризотто находится в одном ряду с пастой. Лучше всего для его приготовления подходит полупрозрачный среднезерновой рис арборио, зернышки которого хорошо впитывают жидкость и при этом сохраняют форму.Вариантов ризотто...
40 мин
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!