Можно приготовить только с кальмарами. Еще одна опция - это добавить в конце приготовления мелко порезанный лист водорослей для суши - это придаст потрясающий морской аромат. Рекомендую попробовать приготовить рецепт ризотто по-французски, расскажите, что получилось.
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.