Жюльен с креветками - изысканное блюдо, пришедшее в русскую современную кухню из Франции. Традиционно жюльен - теплая закуска, запеченная в кокотнице в сливках и под сырной корочкой. Рекомендую попробовать приготовить рецепт жюльена в сковороде, расскажите, что получилось.
Жюльен с креветками
автор telpee 
На фото готовое блюдо жюльена с креветками
- Общее время: 40 мин
- Рецепт на 5 порций
Калорий: 284 ккал
Кухня: Французская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Замороженные креветки — 400 г
- Лук — 1-2 шт.
- Мука — 2 ст.л.
- Молоко — 1 стак. (чуть меньше стак.)
- Белое вино — 1/3 стак.
- Сливочное масло — 2 ст.л.
- Соль, перец, приправы — - По вкусу
- Молотая паприка — 1 Щепотка
- Мускатный орех — 1 Щепотка
- Лавровый лист — 2 шт.
- Пармезан — 50 г
Повод приготовления:
На ужин, На праздничный стол, День рождения, Свадьба, Юбилей
Как приготовить пошагово
-
Замороженные креветки кладем в кастрюлю. Воду не добавляем! Солим, перчим, добавляем приправы, лавровый лист и включаем огонь. Как только вода закипает, то есть растаявший лед, выключаем огонь, отставляем, остужаем креветки и снимаем с них кожуру.
-
Лук мелко нарезаем или измельчаем в блендере.
-
На огонь ставим сковородку, добавляем сливочное масло. Затем выкладываем лук, приправляем карри и паприкой, креветки, хорошенько обжариваем, все время перемешивая.
-
Другую сковородку также ставим на огонь, растапливаем в ней ложку сливочного масла и обжариваем муку около 3 минут, все время помешивая.
-
Все время помешивая муку, влить молоко.
-
Далее добавляем вино.
-
Добавляем перец, соль, мускатный орех. Готовим на медленном огне около 2-3 минут.
-
В соус выкладываем заготовленные лук и креветки.
-
Затем содержимое сковородки раскладываем по кокотницам и сверху посыпаем тертым пармезаном. Отправляем блюдо запекаться в духовку при 200 градусах где-то на 15 минут. В конце концов, должна образоваться румяная сырная корочка.
На заметку:
Сегодня я предлагаю вам приготовить очень красивое и вкусное блюдо - жульен с креветками! Креветки в нежном молочном соусе - великолепная закуска, способная украсить любой праздничный и будничный стол. Очень удобно, что жульен это порционное блюдо. Итак, вашему вниманию - простой рецепт жульена с креветками. Пошаговый, с фотографиями - так что приготовить будет несложно:) Желаю успехов!:)
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить среднеземноморского жюльена с креветками. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить жюльена с креветками
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Telpee, Рецепт просто прелесть!
Как это должно быть вкусно!!!!
Вечная классика, как culinier.ru/zakuski/zhyulyeny/zhyulyen-iz-ryby, но как же вкусно, а еще быстро, сытно и просто.
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт жюльена с креветками!
Жюльен с креветками просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Так захотелось жюльена с креветками, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Жюльен можно приготовить с любыми морепродуктами. Вместо кукурузы для разнообразия добавьте грибы....
50 мин
Жульен - популярнейшее в нашей стране грибное блюдо, без которого не обходится, наверное, ни один праздничный стол. Это блюдо стоит подавать горячим, тогда оно наиболее вкусное и ароматное....
45 мин
Жюльен в сковороде - коронное блюдо моего папы. Очень вкусно сочетается с гарниром из картофельного пюре. Я готовлю жюльен в сковороде с куриным филе. Попробуйте....
30 мин
Самодостаточное блюдо. Просто, сытно и вкусно. Попробуйте, вам понравится....
30 мин
Грибы 1 кг; Лук репчатый 500 г; Сыр твердый 200 г; Сметана 500 г; Мука 2 ст.л.; Вода 500 мл; Оливковое масло; Соль 1 щепотка; Перец черный молотый 1 щепотка...
60 мин
Сытный и вкусный жюльен из курицы запекается в горшочках. От чего получается очень ароматным! Попробуйте....
60 мин
Мало кто знает, но жюльен можно приготовить не только из грибов. Очень вкусным получается жюльен из рыбы. Особенно из красной рыбы. Попробуйте....
30 мин
Вот это да! Какой красивый рецептик жюльена с креветками! А вкусный и простой!