Простой рецепт европейской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 484 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт жюльена с курицей и шампиньонами, расскажите, что получилось.
Жюльен с говядиной и шампиньонами
автор Tatyana Gorovaya Maximova 
На фото готовое блюдо жюльена с говядиной и шампиньонами
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 484 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Говядина 200 г
- Шампиньоны 250 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Сливки 100 мл
- Сыр 150 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Растительное масло 1 столовая ложка
- Сливочное масло 50 г
- Пшеничная мука 2 столовые ложки
- Мускатный орех 5 ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Говядину нарезать небольшими кусочками и отварить в слегка подсоленной воде.
-
Разогреть в сковороде 1 столовую ложку растительного масла и выложить нарезанные на крупные куски шампиньоны жарить, пока они не пустят сок.
-
Луковицу нарезать и добавить в шампиньоны, посолить, поперчить, все хорошо перемешать.
-
Жарить, пока лук не станет прозрачным.
-
К грибам с луком добавить сваренные кусочки говядины, перемешать, обжаривать еще 5 минут.
-
Сливочное масло растопить и добавить в него 2 столовые ложки муки хорошо размешать.
-
Постепенно вливать сливки, не переставая мешать, чтобы не было комков.
-
Довести до кипения соус, снять с огня и добавить 0,5 чайные ложки молотого мускатного ореха и хорошо размешать.
-
В формочки для жульена выложить грибы с мясом.
-
Добавить в каждую формочку по щепотке тертого сыра, и аккуратно все перемешать.
-
Влить в формочки соус, чтобы он покрывал грибы с мясом, посыпав тертым сыром.
-
Поставить формочки с жюльеном в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут до получения золотистой корочки.
На заметку:
Также вместо сливок можно использовать молоко.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить жюльена в картофеле. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Просто замечательно…
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Приготовила.
Едим.
Но от жюльена с говядиной и шампиньонами я ожидала бО'льшего!!!
Думаю, очень вкусно.
Спасибо, за рецептик жюльена с говядиной и шампиньонами. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - жюльен из рыбы.
Как вкусно! Я полюбила жюльена с говядиной и шампиньонами с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Одна из самых популярных горячих закусок - это жульен. Его подают в маленьких креманках, в стаканчиках или в специальных формочках. Расскажу, как приготовить "Жульен" с курицей и грибами....
70 мин
500-600 г куриного филе или окорочков; 200-300 г шампиньонов; 4-5 луковиц; 100 г сметаны или сливок; 150 г сыра Моцарелла; 1 ст.л. муки; 70 г сливочного масла; растительное масло; соль, перец...
50 мин
Баклажан — универсальный овощ, который можно тушить, запекать, жарить, фаршировать, готовить на гриле и пару. Некоторые умельцы даже делают из него десерты. Но самым популярным способом является обжаривание. К сожалению, при этом баклажан впитывает много масла и переходит из разряда полезных продуктов...
50 мин
Жюльен с креветками - изысканное блюдо, пришедшее в русскую современную кухню из Франции. Традиционно жюльен - теплая закуска, запеченная в кокотнице в сливках и под сырной корочкой....
40 мин
Во Франции жюльеном называют особый способ нарезки молодых овощей, но в нашем понимании этот термин означает нечто иное: блюдо из сливочного соуса с грибами под румяной сырной корочкой.Аппетитное угощение принято подавать в качестве горячей закуски в специальной посуде, кокотнице, но сегодня мы хотим...
45 мин
Жюльен в сковороде - коронное блюдо моего папы. Очень вкусно сочетается с гарниром из картофельного пюре. Я готовлю жюльен в сковороде с куриным филе. Попробуйте....
30 мин
лисички 300 г; лук репчатый 1 шт.; сыр 150 г; соль и перец по вкусу; масло сливочное 50 г; мука 1 ст.л.; сливки 200 г...
1 ч
Это какой-то шедевр!!!
Tatyana, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.