Жульен из баклажанов и кабачков

автор Anna Anna

Рецепт жульена из баклажанов и кабачков

На фото готовое блюдо жульена из баклажанов и кабачков

  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 7 отзывов

Калорий: 193 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Овощи - это всегда вкусно и полезно. Тем более, что используется такой способ приготовления, который позволяет раскрыть весь вкус и аромат ингредиентов. Рекомендую попробовать приготовить рецепт жульена с ветчиной, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Сыр — 100 г
  • Сливки — 350 мл
  • Баклажан — 2 шт.
  • Кабачок — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Пучок зелени — 1 шт.
  • Сушеный базилик — По вкусу
  • Соль, перец — По вкусу
  • Растительное масло — По вкусу

Повод приготовления:

На завтрак, На обед, На ужин

Как приготовить пошагово

  1. Баклажаны и кабачок очистите и порежьте соломкой.

  2. Измельчите лук и обжарьте до золотистого цвета.

    жульен из баклажанов и кабачков
  3. Добавьте на сковороду овощи и протушите еще 10 минут периодически помешивая.

    жульен из баклажанов и кабачков
  4. Добавьте соль и перец по вкусу, влейте сливки и готовьте до загустения, снимите с огня и добавьте базилик.

    жульен из баклажанов и кабачков
  5. Далее разложите жульен в формочки для запекания.

    жульен из баклажанов и кабачков
  6. Измельчите сыр и зелень. Удобнее всего это сделать в блендере.

    жульен из баклажанов и кабачков
  7. Затем жульен сыром и зеленью и отправьте в духовку разогретую до 180 градусов минут на 10.

    жульен из баклажанов и кабачков

На заметку:

  • Для приготовления жульена нарежьте соломкой баклажаны и кабачок, измельчите лук. Обжарьте лук и овощи до готовности, добавьте специи по вкусу, сливки, а в конце готовки вмешайте базилик. Затем разложите жульен по формам для запекания и посыпьте измельченными сыром с зеленью. Запекайте в течение 10 минут при 180 градусах. На стол подайте прямо в формочках. Приятного аппетита!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить жульена из горбуши. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить жульена из баклажанов и кабачков

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Ляпина Элеонора
Ляпина Элеонора

Anna, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

liza
liza

Так и хочется приготовить!

yella75
yella75

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Anna ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

souno
souno

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

rylskaya_73
rylskaya_73

Чудесный рецепт жульена из баклажанов и кабачков!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!

rowdu
rowdu

Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю жульена с морепродуктами.

evgeniya94
evgeniya94

ОО, мой любимы рецептик жульена из баклажанов и кабачков

Жульен с морепродуктами

Очищенные креветки 60 г; Мидии 40 г; Чеснок 5 г; Укроп 5 г; Маслины 2 шт.; Сливки 35%-ные 20 мл; Майонез 20 г; Кальмары 60 г; Тертый твердый сыр 30 г; Лимон 20 г; Соль по вкусу; Смесь специй для морепродуктов по вкусу...

30 мин

Жульен из баклажанов

А я приглашаю на баклажановый ужин - у нас сегодня жульен из баклажан. Если добавить один сухой грибок, то точно никто даже не догадается, что это баклажаны! Люди добавляют грибной кубик, но я в голодные 90 наелась этих кубиков на всю жизнь, поэтому категорически больше их не употребляю и никому не...

15 мин

Жульен с креветками

Жульен с креветками идеально подойдет для особенного случая - такое блюдо никого не оставит равнодушным. Жульен из морепродуктов под сырной корочкой получается очень нежным и ароматным....

40 мин

Жульен из кабачков

Очень вкусный, нежный жульен из кабачков....

40 мин

Жульен в картошке

Картофель 4 шт.; Шампиньоны 200 г; Сметана 5 ст.л.; Мука пшеничная высшего сорта 1 ч.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Масло растительное 20 мл; Лук репчатый 1 шт.; Сыр твердый 70 г...

40 мин

Жульен из горбуши

Если вы любите жульены, то жульен из горбуши вам обязательно понравится. Если жульены вы еще не пробовали - то жульен из горбуши заслуживает того, чтобы его попробовать и полюбить:)...

40 мин

Жульен с ветчиной

Очень нежная, ароматная закуска для ужина или праздничного стола....

1 ч