Такую заправку готовит моя свекровь. Она всегда снабжала меня баночками. В прошлом году решила сделать запасы сама, и даже угостила свекровь. Вообще эту заправку принято бросать в основном в суп. Но я ее использую где только можно, как заправки и в маринады. Для придания "цвета" кашам. Даже когда жарю яичницу. Кладете заправку - соли не добавляйте. Рекомендую попробовать приготовить рецепт зеленой аджики, расскажите, что получилось.
Заправка сырая аджика
автор Маша 
На фото готовое блюдо заправки сырой аджика
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 85 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- морковь - 1 кг
- помидоры - 1 кг
- зелень - 1 кг
- соль - 1
- чеснок - 300 г
Как приготовить пошагово
-
Все овощи вымыть, очистить, порезать очень мелко, засыпать солью. (Перец. помидор и лук я режу ножом, а морковь предпочитаю измельчать блендером или через мясорубку). Дать немного постоять, чтобы образовался "сок".
-
Разложить по баночкам. Хранить в холодильнике или погребе. Когда кладете в суп - буквально за перу минут до готовности. Ее не нужно перекипячивать 15 минут (это ошибочно).
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить абхазскую аджику. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Маша, ваш рецепт заправки сырой аджика самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Я приготовила заправку сырую аджика на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))
Маша!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Этот рецепт чем-то похож на аджику из зеленых помидоров сырая. Я правильно поняла?
Давно хочу попробовать сделать заправку сырую аджика))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Кому посчастливилось отведать заправку сырую аджика — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить заправку сырую аджика только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Супер быстрый рецепт приготовления аджики!Делюсь проверенным рецептом аджики, которая не подвергается термообработке и сохраняет все витамины по максимуму. Пробуйте, этот чудесный соус имеет великолепный вкус и свежий аромат....
30 мин
Предлагаю вам узнать о том, как приготовить аджику из зеленых помидоров. Такую закуску возможно сделать в летний и ранний осенний период, когда можно достать данные томаты. Зато кушать весь год!...
60 мин
Эта аджика даже после варки остается пикантной, острой и даже жгучей! Хорошо хранится в прохладном месте целый год. Попробуйте приготовить, очень вкусно!...
70 мин
Аджику в моей семье очень любят, сколько бы ее ни сделал, всегда будет мало. Расскажу о сыром варианте, как приготовить аджику из помидоров. Добавляю к ней острый перец и чеснок, она будет острая....
30 мин
Истинные ценители мясных блюд знают, что соус, который подают к мясу, играет весомую роль. Вкус шашлыка или стейка полностью раскроется лишь в том случае, если вы придадите ему тонкую, пикантную остринку. И лучше, если это будет соус сацебели или аджика. Да-да!Сегодня мы немного отойдем от классики и...
40 мин
большая горсть соли; пучок кинзы - 1 шт.; семена кориандра - 0,5 ч.л.; острый зеленый перец - 1 кг; большая головка чеснока - 1 шт....
30 мин
В меру острая аджикаОчень ароматная и с насыщенным вкусом. Рецепт очень простой, но вкусный....
1 ч
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!