Приготовить вкусную, в меру острую аджику на зиму по этому рецепту с фото совсем не сложно. У вас обязательно получится густая и пикантная аджика из помидоров, которая подойдет к любому основному блюду. Рекомендую попробовать приготовить рецепт аджики корейской на зиму, расскажите, что получилось.
Аджика на зиму
автор ureastuge1993 
На фото готовое блюдо аджики на зиму
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 10 порций
Калорий: 74 ккал
Кухня: Грузинская
Сложность: Несложный рецепт
Ингредиенты:
- 20 шт средних болгарских перца (обязательно красных)
- 6-8 крупных помидора
- 1 стак. очищенного чеснока
- 1 стак. уксуса
- 1 стак. сахара
- 1 стак. растительного масла
- 3 жгучих красных перца
- 1 ст.л. соли
- пучок петрушки
Способ приготовления:
На плите
Повод приготовления:
Обед, Перекус, Ужин, Банкет, Пост
Как приготовить пошагово
-
Сладкий перец вымыть и очистить от ножек, семян. Помидоры вымыть и просушить. Пропустить помидоры вместе с болгарским перцем через мясорубку. Влить смесь в кастрюлю и поставить на огонь Довести аджику до кипения на среднем огне, помешивая.
-
После закипания варить около 20 минут на небольшом огне, не забывать периодически помешивать. Чеснок очистить от шелухи, красный перец очистить от ножек (если перец очень острый - убрать семена). Перекрутить чеснок с перцем через мясорубку.
-
Вмешать полученную массу в помидорную спустя 20 минут после начала варки. Варить аджику из помидоров с чесноком и перцем еще 10 минут, помешивая. Спустя указанное время влить растительное масло, всыпать сахар, соль и тщательно перемешать.
-
Держать кастрюлю на плите еще около 10 минут. Затем влить уксус (это делается для того, чтобы аджика хранилась всю зиму, и не одну), добавить мелкорубленную зелень и снова тщательно перемешать. После этого варить еще около 5 минут. Простерилизовать банки и крышки.
-
Разлить горячую аджику по банкам, закатать крышками и перевернуть вверх дном. Накрыть банки теплым одеялом и оставить остывать в таком положении приблшизительно на 4-5 часов. После этого аджика на зиму готова, можно убрать ее на хранение к остальным заготовкам.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить аджику из кабачков и перца на зиму. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но аджика на зиму, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить аджику вареную на зиму из помидоров.
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Спасибо!!!
аджика на зиму СУПЕР!!!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Приготовила аджику на зиму на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Все понятно и наглядно.
Готовить с ureastuge1993 одно удовольствие!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю аджику на зиму в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Чтобы разнообразить вкус привычной аджики, многие хозяйки добавляют различные новые ингредиенты, которые делают вкус соуса более ярким и необычным. Мне нравится вариант с яблоками, предлагаю его вам....
60 мин
Аджика - изумительная ароматная приправа, способная взбудоражить аппетит и придать нотку пикантности самым разнообразным блюдам. Традиционные цвета аджики - красный и зеленый....
60 мин
Когда наступает осень, начинается паника. И связана она, конечно, с консервацией. Надо успеть наделать запасов, пока есть, из чего. Вот, как приготовить аджику вареную на зиму из помидоров....
1140 мин
Любишь аджику? Готовь, угощай родных и друзей!Ну вот и пришла горячая пора, каждая хозяйка (и я в том числе) старается не упустить момент, приготовить нужное количество сладких и соленых заготовок. Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусной аджики из кабачков и перца, поспешите приготовить!...
1 д 1 ч 50 мин
Такая аджика станет прекрасной закуской к мясу или рыбе. Аджика не уступает томатной, она очень острая и с ароматом чеснока....
65 мин
Если вы все еще не знаете, как приготовить консервированную аджику на зиму, и все еще покупаете готовую, пора это менять! Ведь на вкус магазинная намного уступает домашней, да и готовить ее просто!...
60 мин
Есть такие заготовки, которые не всегда следует подвергать сложной обработке. При этом они долго хранятся и совершенно не портятся. Читайте, как приготовить аджику на зиму без стерилизации....
300 мин
Приготовила аджику на зиму — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.