Аджика острая из помидоров и чеснока

автор narantede narantede

Рецепт аджики острой из помидоров и чеснока

На фото готовое блюдо аджики острой из помидоров и чеснока

  • Общее время: 80 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 8 отзывов

Калорий: 85 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Эта аджика получается действительно острой. Здесь много чеснока, перца и специй. Для приготовления вам понадобится мясорубка. Рекомендую попробовать приготовить рецепт аджики из зеленых помидоров сырая, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • Помидор — 1 кг
  • Чеснок — 300 г
  • Перец болгарский — 1 кг
  • Перец жгучий (чили) — 400-500 г
  • Соль — 2 ст.л.
  • Сахар — 3 ст.л.
  • Масло растительное — 30 мл
  • Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
  • Хмели-сунели — 0,5-1 ч.л.
  • Уксус 9% — 2 ст.л.

Как приготовить пошагово

  1. Подготовим продукты для аджики.

  2. Моем помидоры, затем нарезаем их удобными (для горлышка мясорубки) кусочками.

    аджика острая из помидоров и чеснока
  3. У перца отрезаем хвостики, удаляем семена. Нарезаем его.

    аджика острая из помидоров и чеснока
  4. У жгучего перца нужно только отрезать хвостик.

    аджика острая из помидоров и чеснока
  5. Перекручиваем через мясорубку все овощи.

    аджика острая из помидоров и чеснока
  6. Ставим на огонь, и варим аджику 40 минут при слабом кипении под крышкой.

    аджика острая из помидоров и чеснока
  7. Добавляем соль, сахар, перец черный, масло, уксус.

    аджика острая из помидоров и чеснока
  8. По желанию добавляем зелень. Перемешиваем и варим еще 15 минут.

    аджика острая из помидоров и чеснока
  9. Аджика готова.

    аджика острая из помидоров и чеснока
  10. Разливаем по баночкам и закатываем при помощи ключа. Баночки и крышки нужно заранее простерилизовать.

    аджика острая из помидоров и чеснока

На заметку:

  • Вымойте тщательно все овощи. Подготовьте. Прокрутите через мясорубку и сварите. Аджика прекрасно стоит и без уксуса благодаря большому количеству перца и чеснока. Но можно и перестраховаться.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить аджику вареную на зиму из помидоров. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить аджику острую из помидоров и чеснока

Комментарии к рецепту

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Эльвина Бухтиярова
Эльвина Бухтиярова

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

doucay1997
doucay1997

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт аджики острой из помидоров и чеснока.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

tinka
tinka

Приготовила аджику острую из помидоров и чеснока.
Обалденно вкусно!

uthat
uthat

Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте http://culinier.ru/zagotovki/adzhika/adzhika-iz-bolgarskogo-pertsa-bez-pomidorov.

Томара Зенкина
Томара Зенкина

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

urretti1995
urretti1995

Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения

alegista
alegista

Спасибо за рецептик аджики острой из помидоров и чеснока!!!
Муж был в восторге.
аджики острой из помидоров и чеснока, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

torofoffe
torofoffe

Рецепт аджики острой из помидоров и чеснока суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!

Аджика из болгарского перца без помидоров

Что такое аджика? Чаще всего используют томаты, перец, специи. Но существует аджика из болгарского перца без добавления томатов. Смотрите, как приготовить аджику из болгарского перца без помидоров....

20 мин

Острая аджика пальчики оближешь на зиму

Читай рецепт и готовь настоящую аджику на зиму!Этот рецепт я взяла у своей бабушки, а ее аджика для меня самая-самая вкусная из всех, которые я пробовала. Соус получается в меру острым и густым, имеет насыщенный красный цвет. Пробуйте готовить - это не сложно!...

3 ч 45 мин

Аджика из помидоров без перца на зиму

Аджика - изумительная ароматная приправа, способная взбудоражить аппетит и придать нотку пикантности самым разнообразным блюдам. Традиционные цвета аджики - красный и зеленый....

60 мин

Аджика вареная на зиму из помидоров

Когда наступает осень, начинается паника. И связана она, конечно, с консервацией. Надо успеть наделать запасов, пока есть, из чего. Вот, как приготовить аджику вареную на зиму из помидоров....

1140 мин

Аджика из зеленых помидоров сырая

Предлагаю вам узнать о том, как приготовить аджику из зеленых помидоров. Такую закуску возможно сделать в летний и ранний осенний период, когда можно достать данные томаты. Зато кушать весь год!...

60 мин

Аджика из помидоров и чеснока

Аджика готовится из разных овощей, главное добавление острого перца. Хочу поделится рецептом аджики, которую всегда готовлю: из помидоров, чеснока и перца. Попробуйте!...

90 мин

Аджика из свежих помидоров

Это самый простой и быстрый рецепт приготовления аджики, которую можно закатать в баночки на зиму, а можно кушать сразу. Готовится она классическим способом. Получается всегда вкусной!...

60 мин