Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 3 порции. Готовое блюдо содержит около 1042 ккал. Для приготовления понадобится Сеялка для муки, Термометр для духовки. Рекомендую попробовать приготовить рецепт хачапури с сулугуни на сковороде, расскажите, что получилось.
Хачапури с сулугуни на кефире
автор Aleksey Khisamutdinov 
На фото готовое блюдо хачапури с сулугуни на кефире
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 3 порции
Калорий: 1042 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Кефир 250 мл
- Пшеничная мука 500 г
- Соль щепотка
- Разрыхлитель щепотка
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сыр сулугуни 300 г
Специальное оборудование:
Сеялка для муки, Термометр для духовки
Как приготовить пошагово
-
Тесто: мука (половина) + кефир + соль + разрыхлитель. Замесить ложкой, затем месить руками, поливая руки маслом, чтобы не прилипало тесто и добавляя муку. В результате должно получиться 3 шарика диаметром примерно 10 см. Поставить в холодильник на час.
-
Начинка: сыр натереть на крупной терке, добавить яйцо (на двойную порцию так же 1 яйца хватит), размять, сформировать 3 шарика.
-
Взять шарик теста, чуть приплюснуть его, положить на него шарик сыра и вдавить его в тесто. Края теста защипать над сырным шаром. Перевернуть получившийся шар и раскатать в лепешку диаметров примерно 30 см.
-
Положить на противень, предварительно слегка посыпанный мукой, защипанной стороной вниз, сверку лепешку в центре чуть надорвать до начинки.
-
Выпекать в духовке при температуре 200 градусов около 10 минут.
-
Переложить на блюдо, сверку смазать сливочным маслом.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить хачапури с сулугуни. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо за рецепт хачапури с сулугуни на кефире, он мне пригодился.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Aleksey!!!
Бесподобный рецепт хачапури с сулугуни на кефире!!!
Все получилось, спасибо, Aleksey!!!
Aleksey!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать хачапури с сулугуни на кефире, но вышло вкусно!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю хачапури с сулугуни на кефире)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Aleksey, тут ещё мегрельские хачапури с сулугуни.
А как здесь добавить рецепт в закладки?
Сливочное масло 100 г; Сыр сулугуни 500 г; Яйцо куриное 8 шт.; Молоко 1 стак.; Пшеничная мука 500 г; Растительное масло 2 столовые ложки; Соль на кончике ножа; Сухие дрожжи 7 г; Сахар 1 ч.л....
2 ч
Нет ничего лучше аппетитной выпечки с вкусным сыром, а хачапури - это лучшая выпечка с сыром, которую придумали люди! Если вы еще сомневаетесь, тогда записываем рецепт хачапури с сулугуни на сковороде!...
90 мин
Поставьте тесто вечером, а утром завтрак за 15 минут!Ооочень вкусно!...
2 ч
Хачапури замечательно блюдо, которое относится к Грузинской кухне. Хотите узнать, как приготовить хачапури с сыром? Скорее знакомьтесь с рецептом!...
50 мин
1 яичный желток для смазки; 300 г сыра сулугуни; 100 г сыра чанах или адыгейского; 30 г яичного белка; 250 г муки; 125 г мацони; 50 г молока; 25 г сливочного масла; 1.5 г сухих активных дрожжей; 2 г соли; 2 г сахара...
45 мин
Вашему вниманию - разновидность ленивых хачапури. Ленивыми они зовутся потому, что жарятся на сковороде, а следовательно - готовить их гораздо быстрее. Тем не менее, вкус - изумительный....
30 мин
Постарайтесь найти специальный сулугуни для гриля в виде длинной колбаски, но можно использовать и обычный, подкопченный. А в качестве соуса к таким хачапури можно подать аджику, протертое с сахаром фейхоа или любой другой соус на ваш вкус....
30 мин
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!