автор Ресторан MAMALЫGА 
На фото готовое блюдо хачапури с сулугуней
Калорий: 1708 ккал
Кухня: Грузинская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт грузинской кухни. Который можно приготовить всего за 20 мин. По рецепту получиться, примерно, 5. Готовое блюдо содержит около 1708 ккал. Для приготовления понадобится Терка Microplane ручная, Нож керамический, Скалка, Терка Microplane ручная, Термометр для духовки. Рекомендую попробовать приготовить рецепт хачапури с сулугуней ны кефире, расскажите, что получилось.
Специальное оборудование:
Терка Microplane ручная, Нож керамический, Скалка, Терка Microplane ручная, Термометр для духовки
Развести дрожжи, добавить туда 1 ложку сахара и 2 ложки молока.
Муку высыпать на большое плоское блюдо, в середине сделать углубление и влить в него 1 яйцо, разведенные дрожжи, сливочное масло и молоко.
Замесить тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам.
Поставить на 3 часа в теплое место.
Для приготовления начинки натереть на крупной терке сулугуни.
Отрезать кусок теста (примерно 250 гр) и раскатать в виде лепешки круглой формы.
Толщина теста после раскатывания не должна превышать 0,5 см.
В центр лепешки выложить сулугуни (начинка на лепешке должна быть примерно равна весу теста 250гр).
Собрать края лепешки к центру и тщательно защипать (начинка должна быть по середине).
Перевернуть лепешку защипанным швом вниз и достаточно тонко раскатать скалкой.
По середине сделать небольшое отверстие: необходимо дать воздуху выйти, чтобы хачапури не вздувалось при жарке.
Смазать хачапури заранее приготовленной смазкой из желтка и сметаны.
Сверху посыпать потертым сулугуни.
Противень посыпать мукой, выложить на него хачапури и поставить запекаться в заранее разогретую духовку (210 С) на 6 - 7 минут.
Подавать хачапури рекомендуется на деревянной доске (хачапури будет дольше оставаться горячим и легче резаться) .
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить мегрельские хачапури с сулугуни. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Спасибо большое за рецепт хачапури с сулугуни.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Спасибо за рецепт, готовила хачапури с сулугуни на день рождения сестры
Всем понравилось
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Ресторан, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Посмотрите также на http://culinier.ru/vypechka/khachapuri/khachapuri-po-guriiski. Может заинтересует.
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото хачапури с сулугуни очень аппетитно выглядит!!!
Сделала сегодня хачапури с сулугуни.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Ресторан, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом хачапури с сулугуни.
Столько восхищений от гостей!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Сливочное масло 100 г; Сыр сулугуни 500 г; Яйцо куриное 8 шт.; Молоко 1 стак.; Пшеничная мука 500 г; Растительное масло 2 столовые ложки; Соль на кончике ножа; Сухие дрожжи 7 г; Сахар 1 ч.л....
2 ч
Нет ничего лучше аппетитной выпечки с вкусным сыром, а хачапури - это лучшая выпечка с сыром, которую придумали люди! Если вы еще сомневаетесь, тогда записываем рецепт хачапури с сулугуни на сковороде!...
90 мин
Поставьте тесто вечером, а утром завтрак за 15 минут!Ооочень вкусно!...
2 ч
Кефир 250 мл; Пшеничная мука 500 г; Соль щепотка; Разрыхлитель щепотка; Растительное масло 2 столовые ложки; Яйцо куриное 1 шт.; Сыр сулугуни 300 г...
1 ч 30 мин
1 яичный желток для смазки; 300 г сыра сулугуни; 100 г сыра чанах или адыгейского; 30 г яичного белка; 250 г муки; 125 г мацони; 50 г молока; 25 г сливочного масла; 1.5 г сухих активных дрожжей; 2 г соли; 2 г сахара...
45 мин
Вашему вниманию - разновидность ленивых хачапури. Ленивыми они зовутся потому, что жарятся на сковороде, а следовательно - готовить их гораздо быстрее. Тем не менее, вкус - изумительный....
30 мин
Это хачапури делают в Гурии. Тесто для хачапури готовится по предыдущему рецепту....
1 ч 30 мин
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!