Поставьте тесто вечером, а утром завтрак за 15 минут!
Ооочень вкусно! Рекомендую попробовать приготовить рецепт хачапури с сулугуни на кефире, расскажите, что получилось.
Мегрельские хачапури с сулугуни
автор Василиса Новиковская 
На фото готовое блюдо мегрельских хачапури с сулугуни
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 12 порций
Калорий: 258 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Пшеничная мука - 500 г
- Вода - 150 мл
- Сливочное масло - 30 г
- Молоко - 100 мл
- Сахар - 2 ч.л.
- Сухие дрожжи - 2 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Куриные яйца - 1 шт.
- Сулугуни - 600 г
Как приготовить пошагово
-
Приготовим опару для теста. Воду слегка подогрейте, добавьте 2 чайные ложки сахара и хорошо размешайте. Добавьте сухие дрожжи, накройте пищевой пленкой или полотенцем, и оставьте на столе на 30 минут Молоко также слегка разогрейте, масло растопите в микроволновой печи и дайте остыть. В большую миску просейте муку с солью, добавьте яйцо, молоко и растопленное масло
-
Влейте дрожжи и замесите тесто. Вымешивайте тесто 5-10 минут до эластичности. Готовое тесто смажьте растительным маслом, положите в глубокую миску и накройте. Оставьте тесто подниматься на 2 часа
-
Когда тесто поднимется, сыр натрите на крупной терке
-
Разделите тесто на 3 части. Порцию теста раскатайте в круг, в середину выложите натертый сыр (150 г) Края теста поднимите и соберите в центре
-
Переверните мешочек швом вниз и снова раскатайте в круг. Внутри лепешки будет воздух, его можно выпустить проколов хачапури в нескольких местах. Смажьте лепешку взбитым желтком
-
Духовку разогрейте до 200 C (400 F) Переложите хачапури на противень и щедро посыпьте сыром. Выпекайте в разогретой духовке 8-10 минут, затем увеличьте температуру духовку до максимума и выпекайте до румяной корочки (примерно 5 минут)
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить хачапури с сулугуни. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить мегрельские хачапури с сулугуни
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить мегрельские хачапури с сулугуни…
Все, начну прямо сегодня!!!
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю хачапури по-гурийски.
Ухтышка какой рецепт мегрельских хачапури с сулугуни!!!!!!!
слюни текут рекой
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А мегрельские хачапури с сулугуни — это очень вкусно!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Очень красивая и оригинальная подача мегрельских хачапури с сулугуни.
Рецепт супер, спасибо!
Сливочное масло 100 г; Сыр сулугуни 500 г; Яйцо куриное 8 шт.; Молоко 1 стак.; Пшеничная мука 500 г; Растительное масло 2 столовые ложки; Соль на кончике ножа; Сухие дрожжи 7 г; Сахар 1 ч.л....
2 ч
Нет ничего лучше аппетитной выпечки с вкусным сыром, а хачапури - это лучшая выпечка с сыром, которую придумали люди! Если вы еще сомневаетесь, тогда записываем рецепт хачапури с сулугуни на сковороде!...
90 мин
Кефир 250 мл; Пшеничная мука 500 г; Соль щепотка; Разрыхлитель щепотка; Растительное масло 2 столовые ложки; Яйцо куриное 1 шт.; Сыр сулугуни 300 г...
1 ч 30 мин
1 яичный желток для смазки; 300 г сыра сулугуни; 100 г сыра чанах или адыгейского; 30 г яичного белка; 250 г муки; 125 г мацони; 50 г молока; 25 г сливочного масла; 1.5 г сухих активных дрожжей; 2 г соли; 2 г сахара...
45 мин
Вашему вниманию - разновидность ленивых хачапури. Ленивыми они зовутся потому, что жарятся на сковороде, а следовательно - готовить их гораздо быстрее. Тем не менее, вкус - изумительный....
30 мин
Это хачапури делают в Гурии. Тесто для хачапури готовится по предыдущему рецепту....
1 ч 30 мин
Пшеничная мука 1 кг; Сливочное масло 150 г; Яйцо куриное 2 шт.; Молоко 2,5%-ое 700 мл; Сахар 1 столовая ложка; Молоко 2 столовые ложки; Сухие дрожжи 11 г; Соль 5 г; Сыр сулугуни 1 кг; Сметана 20%-ная 1 банка...
20 мин
Спасибо, рецептик замечательный