Простой рецепт узбекской кухни. Который можно приготовить всего за 2 ч. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 862 ккал. Для приготовления понадобится Термометр для духовки. Рекомендую попробовать приготовить рецепт хачапури по аджарски с творогом, расскажите, что получилось.
Хачапури по-аджарски с сыром сулугуни и яйцом
автор Ирина Ефремова 
На фото готовое блюдо хачапури по-аджарски с сыром сулугуни и яйцом
- Общее время: 2 ч
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 862 ккал
Кухня: Узбекская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Сливочное масло 100 г
- Сыр сулугуни 500 г
- Яйцо куриное 8 шт.
- Молоко 1 стак.
- Пшеничная мука 500 г
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Соль на кончике ножа
- Сухие дрожжи 7 г
- Сахар 1 ч.л.
Специальное оборудование:
Термометр для духовки
Как приготовить пошагово
-
В миску влить теплое молоко. Добавить сахар и соль, вбить 1 яйцо, всыпать муку и дрожжи. Хорошенько перемешать. Вымесить гладкое и упругое тесто.
-
В большую кастрюлю налить масло и размазать по дну и стенкам. Переложить туда тесто, обкатать в масле и накрыть фольгой. Поставить в теплое место на 1 час. После обмять его и снова убрать в тепло еще на 30 минут.
-
Еще раз обмять тесто и разделить его на 6 равных частей. Руки смазать растительным маслом и приплюснуть тесто в большую овальную лепешку тесто получается очень мягкое, нежное и податливое скалка даже не понадобится.
-
В середину каждой такой лепешки выложить тертый сыр, оставляя пустыми края. Свернуть края так, чтобы получилось подобие лодочки.
-
1 яйцо взболтать и смазать им края.
-
Отправить хачапури в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.
-
Подрумянившиеся лодочки достать, вбить в каждую серединку по яйцу, слегка присолить и отправить обратно в духовку.
-
Как только белок побелеет, сразу доставать тогда желток будет жидковатым. (Кому такое не по вкусу, запекать до готовности яйца).
-
Достать, переложить на тарелку и выложить сверху кусочек сливочного масла. Сразу же подавать.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить хачапури с сулугуни. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
А меня удивил рецепт мегрельских хачапури с сулугуни. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Ирина, рецепт замечательный! Спасибо!
Настя, спасибо за рецепт!
Ирина…мой муж сошел с ума.
Просит сделать хачапури по-аджарски с сыром сулугуни и яйцом на его работу, чтобы всем похвастаться.
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Прочитала, надо попробовать.
Я приготовила хачапури по-аджарски с сыром сулугуни и яйцом и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Сегодня предлагаю познакомится с грузинской кухней, а точнее с одним из популярных рецептов - хачапури по-аджарски! Это блюдо невозможно обойти стороной, и однозначно стоит попробовать! Смотрим!...
120 мин
Нет ничего лучше аппетитной выпечки с вкусным сыром, а хачапури - это лучшая выпечка с сыром, которую придумали люди! Если вы еще сомневаетесь, тогда записываем рецепт хачапури с сулугуни на сковороде!...
90 мин
Поставьте тесто вечером, а утром завтрак за 15 минут!Ооочень вкусно!...
2 ч
Отличная идея для домашнего чаепития!Такие хачапури хороши как для завтрака с чашкой чая, или кофе, так и для праздничного стола, на котором они могут заменить обычный хлеб. К тому же очень удобно, когда хачапури делаются не только вкусно, но и быстро, и с минимальным количеством затрат. Предлагаю именно...
40 мин
Пробуй знаменитую грузинскую выпечку. Это вкусно и необычно!Если вы любите выпечку, а пирожки изрядно поднадоели, попробуйте хачапури. Эти вкусные лодочки из дрожжевого теста с сытной начинкой понравятся вам с первого кусочка!...
1 ч 25 мин
Кефир 250 мл; Пшеничная мука 500 г; Соль щепотка; Разрыхлитель щепотка; Растительное масло 2 столовые ложки; Яйцо куриное 1 шт.; Сыр сулугуни 300 г...
1 ч 30 мин
1 яичный желток для смазки; 300 г сыра сулугуни; 100 г сыра чанах или адыгейского; 30 г яичного белка; 250 г муки; 125 г мацони; 50 г молока; 25 г сливочного масла; 1.5 г сухих активных дрожжей; 2 г соли; 2 г сахара...
45 мин
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от хачапури по-аджарски с сыром сулугуни и яйцом!
10++++++
Это моя оценка.