Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 360 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт тыквенного супа пюре, расскажите, что получилось.
Суп-пюре из капусты
автор ingomes 
На фото готовое блюдо супа-пюре из капусты
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 360 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Бекон 100 г
- Лук репчатый 1 головка
- Белый хлеб 2 куска
- Укроп 1 пучок
- Кинза 1 пучок
- Брюссельская капуста 500 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Молотый мускатный орех по вкусу
- Сушеный майоран по вкусу
- Сушеный тимьян по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Овощной бульон 800 мл
- Черный душистый перец горошком 2 шт.
- Взбитые сливки 200 мл
- Петрушка 1/2 пучка
- Гвоздика 1 шт.
Как приготовить пошагово
-
Бекон нарезать полосками и обжарить.
-
Срезав с хлеба корочку, нарезать кубиками, обжарить в вытопившемся жире.
-
Лук, зелень и брюссельская капусту измельчить, обжарить в жире 5 минут, посолить и поперчить. Добавить пряности. Влить бульон. Варить 30 минут на слабом огне.
-
Вынуть из бульона гвоздику, лавровый лист и душистый перец. Из ингредиентов, входящих в суп, сделать пюре и приправить специями.
-
Затем ввести в суп взбитые сливки.
-
Готовое блюдо подавать с беконом, гренками и рубленой петрушкой.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить суп пюре томатный. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Ingomes!
Спасибо огромное за новенький рецептик супа-пюре из капусты!!!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Очень понравился состав супа-пюре из капусты, все отлично должно сочетаться!
суп-пюре из спаржи готовила, а вот суп-пюре из капусты - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Будем пробовать!
Крайне полезный и легкий суп для тех, кто хочет быть в форме!Смотришь иногда телевизор, а так сидят такие важные за столом и хлебают ложками из тарелок что-то странное, то ли суп, то ли кашу, то ли еще что непонятное. Страсть как попробовать хочется. Посмотрела я как то такое кино, а потом книжку купила,...
30 мин
Вкусный легкий и нежный суп-пюре для всех, кто следит за фигурой!Этот суп идеально подойдет в разгрузочные дни и не только, его нежная кремовая текстура не оставит вас равнодушными! Мне он очень понравился и я хочу им поделиться с вами. Попробуйте!...
30 мин
Это моя гордость! Я не фанат цветной капусты, а дети мои ее совсем не признавали до появления этого супа, теперь зимой раз в неделю обязательно его варю. Такой суп, конечно, хорошо хранится 2-3 дня в холодильнике, но у нас дома улетает сразу. Если у вас предубеждение против цветной капусты (хотя она...
50 мин
Аппетитный суп-пюре не требует много времени на приготовление и всем придется по вкусу. При подачи добавьте обжаренный миндаль или чесночные гренки....
25 мин
По большому счету все овощные супы-пюре можно назвать диетическими. Исключением будут лишь те, которые варятся на мясном бульоне с добавлением сливок. Наш сегодняшний постный суп-пюре относится как раз к низкокалорийным и легкоусвояемым!Морковь — прекрасный во всех отношениях овощ. Отличная основа для...
40 мин
тыква 1.5 кг; помидоры 2 шт.; Лук 1 шт.; чеснок 3 зуб; сливки 20% 200 мл; Куриный бульон 1.5 л; оливковое масло 3 ст.л.; соль 1 щеп....
1 ч 20 мин
чеснок 1 головка; картофель 2-3 шт.; лук репчатый 1-2 шт.; овощной или куриный бульон 700-800 мл; молоко 100 мл; сливки (20-22%) 200 мл; сливочное масло для жарки 1-2 ст.л.; растительное масло 1 ст.л. для жарки + 1 ч.л. для запекания чеснока; зелень петрушки; соль; свежемолотый перец; белый хлеб или...
40 мин
Спасибо, ingomes!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!