автор wungu1997 
На фото готовое блюдо супа пюре из цветной капусты со сливками
Калорий: 95 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Вкусный легкий и нежный суп-пюре для всех, кто следит за фигурой!
Этот суп идеально подойдет в разгрузочные дни и не только, его нежная кремовая текстура не оставит вас равнодушными! Мне он очень понравился и я хочу им поделиться с вами. Попробуйте! Рекомендую попробовать приготовить рецепт супа-пюре из яиц, расскажите, что получилось.
Необходимые ингредиенты: лук и картошку чистим и моем, цветную капусту моем и разбираем на соцветия
Лук мелко нарезаем
Выкладываем его в сотейник с толстым дном вместе со сливочным маслом
Пассеруем на среднем огне 3-4 минуты до прозрачности
Картошку произвольно нарезаем
Выкладываем в сотейник к пассерованному луку, заливаем водой (мне потребовалось примерно 2 стакана, но использовать в дальнейшем будем только 200 мл), доводим до кипения и варим на слабом огне 10 минут до полуготовности
Затем в сотейник кладем цветную капусту и варим еще 10 минут
Солим и перчим по вкусу
Когда овощи сварятся, оставляем 200 мл отвара, а остальную жидкость сливаем
В блендер перекладываем овощи
Протираем в однородную массу
Вливаем овощной отвар
Еще раз все вмешиваем в блендере
Выкладываем полученное пюре обратно в сотейник
Добавляем сливки
Пропускаем через пресс чеснок и подогреваем до нужной температуры
Подаем с сухариками, украшаем веточкой свежей зелени
Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить суп-пюре из капусты. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Спасибо wungu1997 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Wungu1997, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении супа пюре из цветной капусты со сливками.
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Рецепт супа-пюре из шампиньонов со сливками немного другое, но тоже интересно.
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Фантастика!!!
Спасибо огромное за суп пюре из цветной капусты со сливками!
Крайне полезный и легкий суп для тех, кто хочет быть в форме!Смотришь иногда телевизор, а так сидят такие важные за столом и хлебают ложками из тарелок что-то странное, то ли суп, то ли кашу, то ли еще что непонятное. Страсть как попробовать хочется. Посмотрела я как то такое кино, а потом книжку купила,...
30 мин
Сливочное масло 2 ст.л.; Репчатый лук 2 головки; Картофель 75 г; Сливки 25%-ой жирности 250 мл; Шампиньоны свежие 350 г...
52 мин
Густое овощное блюдо с глубоким насыщенным вкусом.Меня очень радуют пюре своим неограниченным разнообразием и широким спектром добавок (сегодня в качестве добавки - пармезан). Это блюдо прочно обосновалось в нашем семейном меню, чему все очень рады. Советую всем - попробуйте этот вариант приготовления...
45 мин
Бюджетный и очень простой в приготовлении, но невероятно вкусный морковный суп-пюре со сливками - отличное блюдо для будничного обеда или ужина. Рецепт очень простой - убедитесь в этом сами....
60 мин
Это моя гордость! Я не фанат цветной капусты, а дети мои ее совсем не признавали до появления этого супа, теперь зимой раз в неделю обязательно его варю. Такой суп, конечно, хорошо хранится 2-3 дня в холодильнике, но у нас дома улетает сразу. Если у вас предубеждение против цветной капусты (хотя она...
50 мин
Грибной суп пюре из шампиньонов по-французски. Для всех любителей крем супов....
35 мин
Бекон 100 г; Лук репчатый 1 головка; Белый хлеб 2 куска; Укроп 1 пучок; Кинза 1 пучок; Брюссельская капуста 500 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Молотый мускатный орех по вкусу; Сушеный майоран по вкусу; Сушеный тимьян по вкусу; Лавровый лист 1 шт.; Овощной бульон 800 мл; Черный душистый...
1 ч
Просто замечательно…