Бюджетный и очень простой в приготовлении, но невероятно вкусный морковный суп-пюре со сливками - отличное блюдо для будничного обеда или ужина. Рецепт очень простой - убедитесь в этом сами. Рекомендую попробовать приготовить рецепт морковного супа-пюре с рисом, расскажите, что получилось.
Морковный суп-пюре со сливками
автор Алена 
На фото готовое блюдо морковного супа-пюре со сливками
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 95 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Морковь — 500 г
- Имбирь свежий — 30 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 4 Зубчика
- Вода — По вкусу
- Сливки — 100 мл
- Сливочное масло — 1,5 ст.л.
- Оливковое масло — 1,5 ст.л.
- Соль, перец — По вкусу
Как приготовить пошагово
-
В сковороде растапливаем сливочное масло в оливковом, добавляем мелко нарубленный чеснок. Обжариваем 1 минуту.
-
Добавляем мелко нарезанный лук и, помешивая, жарим на среднем огне еще 3 минуты.
-
Добавляем крупными кольцами нарезанную морковь. Перемешиваем и готовим 3-4 минуты на среднем огне.
-
Добавляем мелко нарезанный имбирь и готовим еще 2 минуты.
-
Заливаем содержимое кастрюли водой так, чтобы она полностью покрывала овощи. Солим, перчим по вкусу. Варим на среднем огне 15-20 минут, пока морковь не станет мягкой.
-
Измельчаем при помощи блендера до однородности.
-
Добавляем сливки и вновь перемешиваем при помощи блендера.
-
Когда суп-пюре будет однородным, ставим его на огонь, прогреваем, после чего снимаем с огня и подаем к столу. Приятного аппетита.
На заметку:
Рецепт морковного супа-пюре со сливками базируется на великолепной комбинации простых ингредиентов - моркови, лука, чеснока, имбиря и сливок. Согласитесь, все это ингредиенты довольно дешевы и доступны, однако поверьте - блюдо получится ресторанного уровня! Отмечу, что для приготовления необходим блендер. Кстати, вместо воды можно использовать бульон - будет вкуснее. Также можете добавить в морковный суп-пюре со сливками специи. Удачи!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить морковный суп-пюре с кориандром. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить морковный суп-пюре со сливками
Комментарии к рецепту
4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали морковный суп-пюре со сливками. Спасибо за рецепт!
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Алена, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
А у меня суп-пюре из шампиньонов со сливками culinier.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-iz-shampinyonov-so-slivkami всегда получается вкусно!!!
Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.
Прикольный рецепт
Алена, спасибо.
Приготовила морковный суп-пюре со сливками.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
Спасибо Алена…)
морковный суп-пюре со сливками только начала готовить:)
Сливочное масло 2 ст.л.; Репчатый лук 2 головки; Картофель 75 г; Сливки 25%-ой жирности 250 мл; Шампиньоны свежие 350 г...
52 мин
Густое овощное блюдо с глубоким насыщенным вкусом.Меня очень радуют пюре своим неограниченным разнообразием и широким спектром добавок (сегодня в качестве добавки - пармезан). Это блюдо прочно обосновалось в нашем семейном меню, чему все очень рады. Советую всем - попробуйте этот вариант приготовления...
45 мин
морковь - 600 г; лук красный - 1 шт.; фенхель - 1 шт.; сельдерей стебли - 2 шт.; кинза - 1 пучок; перец чили зеленый - ½ шт.; чеснок - 2 зубчика; сметана - 100 г; масло оливковое - 60 мл; кориандр семена - 1 ст.л.; семена тмина - 1 ст.л.; соль морская - ½ ч.л....
45 мин
Морковь 300 г; Чеснок 3 долька; Лук репчатый 1 шт.; Чечевица 1/2 стак.; Вода 1.2 л; Орех мускатный 1/4 ч.л.; Тимьян 1 ч.л.; Базилик 1 листик; Соль по вкусу...
90 мин
Морковь 3 шт.; Помидоры 2 шт.; Картофель 1 шт.; Рис 1/2 стак.; Овощной бульон 400 мл; Растительное масло 1 ч.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
1 ч
Растительное масло 2 столовые ложки; Сливки 20%-ные 200 мл; Чеснок 2 зубчика; Лук репчатый 1 шт.; Картофель 2 шт.; Морковь 2 шт.; Молодые кабачки 4 шт.; Куриный бульон 1 л; Гренки 10 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
1 ч
По большому счету все овощные супы-пюре можно назвать диетическими. Исключением будут лишь те, которые варятся на мясном бульоне с добавлением сливок. Наш сегодняшний постный суп-пюре относится как раз к низкокалорийным и легкоусвояемым!Морковь — прекрасный во всех отношениях овощ. Отличная основа для...
40 мин
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!