Очень вкусный, по-осеннему яркий супчик! Очень просто готовить, кроме того диетический и полезный. Рекомендую попробовать приготовить рецепт супа-пюре из моркови, расскажите, что получилось.
Суп-пюре рыжая бестия
автор Нина 
На фото готовое блюдо супа-пюре рыжая бестия
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 169 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- тыква 500 г
- помидоры 4 шт.
- кукуруза 4 шт.
- перец болгарский 2 шт.
- лук 1 шт.
- чеснок 5 зуб
- бульон говяжий 1 л
- сливочное масло 1 ст.л.
- растительное масло 2 ст.л.
Способ приготовления:
Варить
Повод приготовления:
Обед, Хэллоуин
Как приготовить пошагово
-
Лук нарезать кубиками.
-
С помидор снять кожицу, нарезать кубиками. Чеснок мелко порубить.
-
Обжарить лук до золотистого цвета.
-
Тыкву очистить от кожуры и нарезать кубиками.
-
В лук добавить чеснок и помидоры, обжаривать 10 минут. Затем добавить тыкву и бульон, тушить до готовности тыквы. Примерно 20-30 минут.
-
Кукурузу срезать с початков. Можно использовать консервированную.
-
Перцы запечь в духовке до черных подпалин. Положить в полиэтиленовый пакет на 10-15 минут. затем снять кожицу, убрать семечки и нарезать мелкими кубиками.
-
Кукурузу обжарить на сливочном масле. На данном этапе, если хочется поострее можно к кукурузе добавить перчик чили маленький. У меня не было, поэтому я добавила молотый красный острый перец.
-
Когда суп будет готов, добавить половину кукурузы, болгарский перец и пюрировать все погружным блендером. Затем добавить оставшуюся кукурузу, прогреть суп еще раз и подавать.
-
Для диетического или вегетарианского варианта очень легко заменить мясной бульон на овощной а сливочное масло на оливковое масло. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить суп-пюре из яиц. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Нина! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
суп-пюре рыжая бестия(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Нина, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Сегодня приготовила суп-пюре рыжая бестия,очень вкусно!
Нина ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Я выбрала суп-пюре рыжая бестия, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Знакомая научила готовить тыквенный суп пюре.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Вчера приготовила суп-пюре рыжая бестия!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Грибной суп пюре из шампиньонов по-французски. Для всех любителей крем супов....
35 мин
Аппетитный суп-пюре не требует много времени на приготовление и всем придется по вкусу. При подачи добавьте обжаренный миндаль или чесночные гренки....
25 мин
кукуруза замороженная - 300 г; лук репчатый - 1 шт.; горчица с зернами - 2 ч.л.; помидоры - 1 шт.; карри - 2 ч.л.; морковь - 1 шт.; лечо томатное - 100 г; сливки 33-35% - 100 г; вода - 3 стак.; тыквенные семечки - 50 ч.л.; кунжутное масло - 1 ст.л.; винный уксус - 3 ст.л....
50 мин
В получившийся густой суп можно добавить 100 мл сливок. Суп приобретет мягкий, нежный вкус и аромат....
50 мин
По большому счету все овощные супы-пюре можно назвать диетическими. Исключением будут лишь те, которые варятся на мясном бульоне с добавлением сливок. Наш сегодняшний постный суп-пюре относится как раз к низкокалорийным и легкоусвояемым!Морковь — прекрасный во всех отношениях овощ. Отличная основа для...
40 мин
Нежный и сытный. Понравится детям и взрослым. Можно приготовить на бульоне или на воде. Да что я рекламирую) Разве делилась я с вами когда-нибудь плохими супчиками?)...
1 ч
тыква 1.5 кг; помидоры 2 шт.; Лук 1 шт.; чеснок 3 зуб; сливки 20% 200 мл; Куриный бульон 1.5 л; оливковое масло 3 ст.л.; соль 1 щеп....
1 ч 20 мин
У меня вроде получилось!
спасибо!