Простой рецепт домашней кухни. Который можно приготовить всего за 45 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 366 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт супа пюре томатный, расскажите, что получилось.
Морковный суп-пюре с кориандром
автор ureastuge1993 
На фото готовое блюдо морковного супа-пюре с кориандром
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 366 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- морковь - 600 г
- лук красный - 1 шт.
- фенхель - 1 шт.
- сельдерей стебли - 2 шт.
- кинза - 1 пучок
- перец чили зеленый - ½ шт.
- чеснок - 2 зубчика
- сметана - 100 г
- масло оливковое - 60 мл
- кориандр семена - 1 ст.л.
- семена тмина - 1 ст.л.
- соль морская - ½ ч.л.
Как приготовить пошагово
-
Чеснок почистить и крупно нарезать.
-
Половинку перца чили разрезать вдоль, семена удалить.
-
Разогреть в кастрюле оливковое масло, выложить чеснок и чили, всыпать тмин и кориандр, все слегка прогреть.
-
Морковь, лук, фенхель и сельдерей крупно нарезать и отправить в кастрюлю к чесноку и чили. Потомить все вместе 2-3 минуты.
-
Залить кипятком так, чтобы вода покрыла все овощи, добавить кинзу (несколько листиков оставить) и посолить. Варить до готовности моркови.
-
Слегка остывшие овощи взбить в блендере до консистенции пюре, добавляя понемногу овощной бульон.
-
Протереть через сито, перелить в кастрюлю и слегка прогреть. Подавать со сметаной, украсив листиком кинзы.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить морковный суп-пюре с чечевицей. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Девочки, морковный суп-пюре с кориандром объедение.
Супер.
ureastuge1993 большое спасибо!!!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Морковный суп-пюре с кориандром это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать морковный суп-пюре с рисом.
Ureastuge1993, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
ОЧ вкусно получилось)
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Морковь 300 г; Чеснок 3 долька; Лук репчатый 1 шт.; Чечевица 1/2 стак.; Вода 1.2 л; Орех мускатный 1/4 ч.л.; Тимьян 1 ч.л.; Базилик 1 листик; Соль по вкусу...
90 мин
Бюджетный и очень простой в приготовлении, но невероятно вкусный морковный суп-пюре со сливками - отличное блюдо для будничного обеда или ужина. Рецепт очень простой - убедитесь в этом сами....
60 мин
Морковь 3 шт.; Помидоры 2 шт.; Картофель 1 шт.; Рис 1/2 стак.; Овощной бульон 400 мл; Растительное масло 1 ч.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
1 ч
Аппетитный суп-пюре не требует много времени на приготовление и всем придется по вкусу. При подачи добавьте обжаренный миндаль или чесночные гренки....
25 мин
чеснок 1 головка; картофель 2-3 шт.; лук репчатый 1-2 шт.; овощной или куриный бульон 700-800 мл; молоко 100 мл; сливки (20-22%) 200 мл; сливочное масло для жарки 1-2 ст.л.; растительное масло 1 ст.л. для жарки + 1 ч.л. для запекания чеснока; зелень петрушки; соль; свежемолотый перец; белый хлеб или...
40 мин
Классический испанский рецепт томатного супа пюре. Порадуйте себя и своих близких этой вкуснятиной, тем более что готовить ее так просто....
25 мин
Спасибо за рецепт морковного супа-пюре с кориандром.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))