Очень ароматный, нежный и невероятно вкусный суп из брокколи и цветной капусты в домашних условиях - хороший вариант для полноценного обеда всей семьей. Такое блюдо стоит попробовать. Рекомендую попробовать приготовить рецепт супа из брюссельской капусты, расскажите, что получилось.
Суп из брокколи и цветной капусты
автор kulyashova_75 
На фото готовое блюдо супа из брокколи и цветной капусты
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 158 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Цветная капуста — 1 шт.
- Брокколи — 1 шт.
- Оливковое масло — 50 мл
- Соль — 1 Щепотка
- Бекон — 2-3 Ломтиков
- Луковица — 1 шт.
- Чеснок — 2-4 шт.
- Бульон — 1 л
- Сливки — 200 мл
- Сыр — 150 г
- Перец — 1 Щепотка
- Петрушка — 1 Щепотка
Вегетарианство:
Рецепты для похудения
Повод приготовления:
На обед, Для детей
Как приготовить пошагово
-
1. Вымыть капусту, очистить от листочков и дать немного просохнуть.
-
2. Разделить капусту на соцветия и при необходимости нарезать еще мельче. Выложить на противень.
-
3. Брокколи и цветную капусту посолить, взбрызнуть оливковым маслом и отправить в разогретую духовку.
-
4. Минут через 20-25 минут овощи можно доставать. Именно запеченными в этот простой рецепт супа из брокколи и цветной капусты их лучше брать - аромат и вкус невероятный.
-
5. Для пикантности использовать рекомендую обжаренный бекон. Также это могут кедровые орешки, например.
-
6. Обжаренный бекон выложить на бумажную салфетку и отложить пока в сторону.
-
7. Очистить и нарезать небольшими кубиками луковицу.
-
8. Очистить чеснок и тоже мелко нарезать.
-
9. Обжарить немного в сотейнике или в кастрюле.
-
10. Влить бульон. В рецепт приготовления супа из брокколи и цветной капусты можно использовать как овощной, так и куриный бульон.
-
11. Отложить часть запеченных овощей, а остальные отправить в кастрюлю.
-
12. Потушить около 12-15 минут под крышкой.
-
13. Переложить овощи и небольшое количество бульона в блендер.
-
14. Вылить обратно в кастрюлю.
-
15. Влить сливки.
-
16. Выложить в кастрюлю отложенные овощи.
-
17. Натереть на терке сыр и высыпать в кастрюлю. Аккуратно перемешать. Подержать на огне еще минуты 3, пока сыр полностью не расплавится.
-
18. Вот и все, суп из брокколи и цветной капусты в домашних условиях готов. Перед подачей добавить немного перца, рубленной петрушки и жареного бекона.
На заметку:
Это довольно простой рецепт супа из брокколи и цветной капусты со сливками. Его нежный вкус понравится наверняка даже тем, кто не в восторге от овощных блюд. Благодаря обжаренному бекону, супчик получается еще более пикантным и аппетитным.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить крем-суп из брокколи и картофеля. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить суп из брокколи и цветной капусты
Комментарии к рецепту
3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Впервые делала супчик.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Спасибо за информацию!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Обалденно:)
спасибо за идейку супа.
Спс)
оч понравилось)
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Морковь 200 г; Красная фасоль 500 г; Лук 200 г; Сельдерей 2 стебля; Сушеные белые грибы 50 г; Цветная капуста 1 головка; Томатная концентрированная паста 50 г; Куркума 2 ч.л.; Молотый кумин (зира) 1 ч.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Сыр рокфор 50 г...
30 мин
При подаче можно также добавить в каждую порцию сухарики из белого хлеба....
45 мин
Фриттата - это итальянский омлет. Готовят его из сыра, колбасы, мяса или овощей на плите и доводят до готовности в духовке. Я обошлась одной плитой и довольна. Получилось сытно, сочно и легко....
20 мин
Омлет можно приготовить с добавлением мясных продуктов, зеленого горошка или кукурузы. При подаче посыпьте тертым сыром....
45 мин
Белая часть лука-порей 3 шт.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 3 шт.; Сладкий перец 2 шт.; Чеснок 6 зубчиков; Оливковое масло 4 столовые ложки; Зелень 50 г; Сливки 30%-ные 600 мл; Говядина 600 г; Сливочное масло 100 г; Мускатный орех щепотка; Соль по вкусу; Квашеная капуста 700 г; Крахмал 6 столовых ложек;...
1 ч
В нашей семье так повелось, что все очень любят, когда на обед подается суп с цветной капустой и картошкой. Этот суп-пюре имеет очень приятную консистенцию и ни с чем не сравнимый вкус. Попробуйте!...
60 мин
Картофель 3 шт.; Капуста брокколи 200 г; Молоко 1/2 стак.; Сливочное масло 50 г; Молотая паприка 1 ч.л.; Молотый имбирь 1/3 чайной ложки; Кумин (зира) 1/3 чайной ложки; Лавровый лист 2 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Прованские травы 1/2 чайной ложки...
15 мин
Kulyashova_75, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!