автор Сокова Татьяна 
На фото готовое блюдо солянки с перловкой
Калорий: 56 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Этот вкусный суп хорош согреет зимой и утолит голод летом.
С детства солянка является одним из любимых первых блюд. Я готовлю ее каждый раз по-разному, используя разные виды мяса и круп. В этот раз очередь дошла до перловки. Всегда кладу в него побольше мяса. С таким сытным первым блюдом второе есть уже не нужно. Рекомендую попробовать приготовить рецепт кавказской солянки, расскажите, что получилось.
Отмерить ингредиенты.
Перловую крупу замочить на 2-3 часа в холодной воде. Затем воду слить, влить новую воду и отварить крупу около 30 минут до полуготовности.
Говядину промыть, залить водой, добавить соль, лавровые листья, душистый перец. Варить до полной готовности, периодически снимая пену.
Ветчину и буженину нарезать брусочками.
Огурцы нарезать небольшими брусочками.
Обжарить на растительном масле с томатной пастой около 3 минут.
Картофель очистить и нарезать небольшими ломтиками.
Мясо вынуть из бульона и нарезать небольшими кусочками.
В бульон вернуть мясо, добавить картофель, ветчину и буженину.
Добавить перловку. Варить все вместе 15 минут.
Выложить в кастрюлю огуречную зажарку.
Варить, помешивая, еще 15 минут.
Дать солянке настояться под крышкой 10 минут и разлить по тарелкам, добавив в каждую 1 ст. л. оливок и дольку лимона.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить солянку по-грузински. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Сокова, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Ты просто кудесница.
А солянка с перловкой — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и солянка с перловкой очень похвалила.
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Это, реально, вкуснотища.
Готовила по рецепту грибного супа солянка. Очень вкусно.
Очень вкусно!
Все как в рецепте Сокова.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Солянка, приготовленная по этому рецепту, обладает потрясающим ароматом, мимо которого пройти невозможно. Солянка в мультиварке готовится проще и быстрее, чем в кастрюле....
120 мин
Свежая кинза (кориандр) 1 пучок; Телятина 600 г; Сливочное масло 3 столовые ложки; Лук репчатый 4 шт.; Говяжий бульон 2 стак.; Соленые огурцы 300 г; Чеснок 4 зубчика; Томатная паста 3 столовые ложки...
1 ч
Сытная, густая и ароматная солянка для холодных зимних дней!Солянка по-грузински отличается от традиционных солянок неповторимым ароматом, секрет которого, как мне кажется, в неповторимом букете грузинского вина, которое в соединении с огурцами и таматным пюре, дает потрясающий вкус....
1 ч
Суп с солеными огурцами и двумя видами грибов - свежими и сушеными. Получается постный ароматный суп без мяса. Сухие грибы нужно предварительно замочить на пару часов - поэтому начинайте готовить заранее....
3 ч 20 мин
С наступлением холодов хочется почаще употреблять разные горячие супы, ведь они являются не только полезными для желудка, но и обладают согревающими свойствами. Предлагаю рецепт солянки в горшочках....
60 мин
Для придания остроты добавьте в каждую тарелку жгучий перец на 15 минут....
90 мин
Тушеная капуста-простое сытное блюдо, которое любят все в нашей семье. Для вкуса хорошо добавить копченые сосиски и жареные грибы....
1 ч 15 мин
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки