Простой рецепт европейской кухни. Который можно приготовить всего за 45 мин. По рецепту получиться, примерно, 12 порций. Готовое блюдо содержит около 74 ккал. Рецепт умбрийского овощной суп относится к вегетарианским рецептам. Рекомендую попробовать приготовить рецепт зимнего овощной суп, расскажите, что получилось.
Умбрийский овощной суп
автор Нина 
На фото готовое блюдо умбрийского овощной суп
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 12 порций
Калорий: 74 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Листья базилика 1/2 стак.
- Оливковое масло extra virgin 1/4 стак.
- Петрушка 6 стеблей
- Чеснок 4 зубчика
- Лук репчатый 1/2 головки
- Картофель 230 г
- Стебель сельдерея 3 шт.
- Морковь 2 шт.
- Помидоры плам 2 шт.
- Шпинат 85 г
- Фасоль каннеллини 1,5 стак.
- Замороженный зеленый горошек 1 стак.
- Салат фризе 1/2 головки
- Крупная соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Тертый сыр пармезан по вкусу
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Как приготовить пошагово
-
В комбайне пробить половину листьев базилика, петрушку, измельченные лук и чеснок и две столовые ложки масла.
-
Оставшееся масло разогреть в кастрюле, добавить чесночную пасту. Потушить, выпарив жидкость. Добавить мелко нарезанные картофель, сельдерей и морковь и очищенные от кожицы измельченные помидоры. Слегка поджарить. Посолить и влить четыре стакана воды, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить под крышкой, помешивая, двадцать минут.
-
Добавить грубо нарезанный шпинат без стеблей, консервированную фасоль, горошек и нарезанные листья фризе. Варить, помешивая, десять минут. Посолить, поперчить, добавить базилик, разлить по тарелкам. Посыпать сыром и сбрызнуть оливковым маслом.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить овощной суп со специями. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Пробовала приготовить овощной суп по-провански, подскажите что-нибудь попроще...
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Вот это ДААААА!!!
Все мы любим и готовим овощные супы, потому для разнообразия советую попробовать непривычный овощной суп по-провански. Готовится достаточно просто, однако получается очень вкусным и ароматным....
60 мин
Краснокочанная капуста 300 г; Кабачки 300 г; Сладкий перец 300 г; Морковь 300 г; Помидоры 300 г; Картофель 1 шт.; Лук репчатый 150 г; Баклажаны 300 г; Вода 3 л; Оливковое масло 50 мл; Чеснок по вкусу; Молотая паприка по вкусу; Уцхо-сунели по вкусу; Молотый кориандр по вкусу; Стебель сельдерея 150 г...
1 ч
Овощные супы это мое слабое место. Очень их люблю, особенно летом, когда после зимних каш да макарон так хочется легкой пищи. Простой рецепт овощного супа с брокколи поможет вам в считанные минуты приготовить вкусный обед без особых хлопот и в полном соответствии с диетой;)....
60 мин
Брокколи 500 г; Лук порей 500 г; Яйца вареные 2 шт.; Чеснок 2 зубчика; Сливки 1 стак.; Петрушка 1 пучок...
30 мин
Это вариант риболлиты тосканской похлебки из овощей и бобов, в которую добавляют еще горчицу и подсохший хлеб. Бульон вливайте только к уже обжаренным овощам они не должны быть хрустящими. Вместо китайской капусты можно использовать савойскую капусту или шпинат....
1 ч 30 мин
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.