Простой рецепт европейской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 8 порций. Готовое блюдо содержит около 133 ккал. Для приготовления понадобится Нож шефский, Нож керамический. Рекомендую попробовать приготовить рецепт овощного супа с кальмарами, расскажите, что получилось.
Овощной суп со специями
автор kabanova_77 
На фото готовое блюдо овощного супа со специями
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 133 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Краснокочанная капуста 300 г
- Кабачки 300 г
- Сладкий перец 300 г
- Морковь 300 г
- Помидоры 300 г
- Картофель 1 шт.
- Лук репчатый 150 г
- Баклажаны 300 г
- Вода 3 л
- Оливковое масло 50 мл
- Чеснок по вкусу
- Молотая паприка по вкусу
- Уцхо-сунели по вкусу
- Молотый кориандр по вкусу
- Стебель сельдерея 150 г
Специальное оборудование:
Нож шефский, Нож керамический
Как приготовить пошагово
-
Капусту помыть и нарубить кубиком.
-
Сельдерей очистить и нарезать полукольцами.
-
Кабачки, морковь, сладкий перец, лук репчатый, баклажан все овощи нарезать кубиком 1 см.
-
В кастрюлю наливать оливковое масло, выложить нарезанные кубиком лук и перец. Тушить 5-7 минут.
-
Добавить оставшиеся овощи и жарить еще 10-15 минут.
-
В кастрюлю заливать воду, положить целый очищенный картофель. Варить до готовности картофеля.
-
Как только картофель готов, вытащить и утилизировать его.
-
Готовый суп посолить и добавить специи.
-
Украсить рубленой кинзой.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить овощной суп по-провански. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо! Люблю овощной суп со специями!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Хороший рецепт!!!
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
При случае, воспроизведу суп овощной с пельменями.
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Kabanova_77, спасибо за рецепт овощного супа со специями!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Суп получится еще более легким и нежным на вкус, если приготовить фрикадельки из куриного фарша....
60 мин
Все мы любим и готовим овощные супы, потому для разнообразия советую попробовать непривычный овощной суп по-провански. Готовится достаточно просто, однако получается очень вкусным и ароматным....
60 мин
При обжаривании кальмаров добавьте немного белого сухого вина и дайте ему чуть-чуть выпариться. Оно придаст супу деликатный вкус. Также попробуйте приготовить этот суп с морским коктейлем....
30 мин
Брокколи 500 г; Лук порей 500 г; Яйца вареные 2 шт.; Чеснок 2 зубчика; Сливки 1 стак.; Петрушка 1 пучок...
30 мин
вода - 3 л; соль - 1 щепотка; картофель - по вкусу; морковь - по вкусу; помидоры - по вкусу; капуста цветная - 1 кочан; перец болгарский - по вкусу; баклажан - по вкусу; масло подсолнечное - по вкусу; зелень - по вкусу...
30 мин
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))