Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 4. Готовое блюдо содержит около 335 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт зимнего овощного супа, расскажите, что получилось.
автор nastenok90 
На фото готовое блюдо протертого овощного супа
Калорий: 335 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 4. Готовое блюдо содержит около 335 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт зимнего овощного супа, расскажите, что получилось.
Суп-пюре на основе брокколи и лука-порея - это огромное содержание витаминов и минимальное количество калорий в одной тарелке.
Отличный вариант для тех, кто придерживается диетического питания.
Для приготовления такого супчика понадобятся следующие компоненты:
Протертые овощные супы начинаются с нарезки и варки овощей.
Необходимо некрупно порезать брокколи с луком-пореем, положить их в кастрюлю, залить водой (холодной, кипяченной) и поставить на плиту.
После закипания варить овощи 7-8 минут, затем вынуть из жидкости и остудить, а сам бульон процедить.
Пока овощи остывают, разделить яйца на белки и желтки.
Измельчить блендером остывшие брокколи и лук-порей, а также петрушку.
Мелко порубить чеснок и перетереть его до однородного состояния с желтками.
Разбавить овощи бульоном, поставить суп вновь на небольшой огонь и, постепенно подливая сливки и помешивая, довести суп до кипения.
Перец и соль положить по вкусу, снять посуду с огня и добавить к супу желтки с чесноком.
Аккуратно перемешать, украсить веточкой петрушки и колечком вареного яйца.
Грибные протертые супы рецепты рекомендуют готовить именно из лесных грибов - так блюда получаются наиболее ароматными, вкусными и полезными.
Однако доступные каждому шампиньоны и вешенки тоже дают свой вкус и аромат, хоть и не такой выраженный.
Для приготовления такого супа на грибной основе потребуются такие компоненты, как:
Почистить и порезать кубиками картофель.
Луковицу разрубить пополам.
Грибы промыть и положить целыми в кастрюлю.
Добавить к ним картофель, лук и залить все холодной водой.
Поставить кастрюлю на огонь и варить минут 20 после того, как бульон закипит.
Снять кастрюлю с огня, слить примерно 2/3 бульона в отдельную емкость, а оставшийся бульон с грибами и овощами немного остудить.
Измельчить блендером грибы и овощи в пюре прямо в кастрюле, снова поставить ее на огонь и, постепенно подливая молоко, довести вновь до кипения.
Перец и соль положить по вкусу, снять с огня.
В тарелку налить суп, украсить сухариками и веточкой зелени.
Супы-пюре становятся все более популярными, ведь приготовить их совсем несложно, а необходимые для рецептов ингредиенты всегда есть в холодильнике.
После употребления таких супов не чувствуется тяжесть и дискомфорт в желудке, организм работает, как часы.
Читайте
Рецепт, как готовятся протертые овощные супы? Протертые овощные супы с картофелем, горошком, шампиньонами.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить овощной суп со специями. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Nastenok90! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
протертый овощной суп(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Попробуйте и поверьте, у вас все получится!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Сегодня буду готовить!
Это какой-то шедевр!!!
nastenok90, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Теперь часто готовлю овощной суп по-провански.
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить протертый овощной суп,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Все мы любим и готовим овощные супы, потому для разнообразия советую попробовать непривычный овощной суп по-провански. Готовится достаточно просто, однако получается очень вкусным и ароматным....
60 мин
Краснокочанная капуста 300 г; Кабачки 300 г; Сладкий перец 300 г; Морковь 300 г; Помидоры 300 г; Картофель 1 шт.; Лук репчатый 150 г; Баклажаны 300 г; Вода 3 л; Оливковое масло 50 мл; Чеснок по вкусу; Молотая паприка по вкусу; Уцхо-сунели по вкусу; Молотый кориандр по вкусу; Стебель сельдерея 150 г...
1 ч
Хотите ощутить по-настоящему "богатый" вкус супа? Попробуйте сварить овощной суп с индейкой по данному рецепту. Обещаю, обед у вас будет неповторимый! Суп получается очень сытным и вкусным!...
120 мин
Овощные супы это мое слабое место. Очень их люблю, особенно летом, когда после зимних каш да макарон так хочется легкой пищи. Простой рецепт овощного супа с брокколи поможет вам в считанные минуты приготовить вкусный обед без особых хлопот и в полном соответствии с диетой;)....
60 мин
Это вариант риболлиты тосканской похлебки из овощей и бобов, в которую добавляют еще горчицу и подсохший хлеб. Бульон вливайте только к уже обжаренным овощам они не должны быть хрустящими. Вместо китайской капусты можно использовать савойскую капусту или шпинат....
1 ч 30 мин
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!