Этот суп можно взбивать, а можно оставить овощи кусочками. Подавать его хорошо с обжаренным хлебом, который надо натереть чесночком и положить в тарелку, а сверху налить суп. Для разнообразия можно во время варки добавить немного мелких макарон (колесики или буковки), а готовый суп присыпать натертым сыром. Вместо базилика подойдет петрушка. Рекомендую попробовать приготовить рецепт минестроне легкий, расскажите, что получилось.
Минестроне
автор lapushka_99 
На фото готовое блюдо минестроне
- Общее время: 25 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 100 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- лук-порей - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- небольшая морковь - 1 шт.
- небольшой картофель - 1 шт.
- небольшой помидор - 1 шт.
- фасоль зеленая стручковая - 50 г
- горошек зеленый замороженный - 50 г
- базилик свежий - 1 веточка
- чеснок - 1 зубчик
- овощной бульон - 850 мл
- масло растительное - 1 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Луковицу и чеснок почистить и мелко порубить.
-
Мелко нарезать 50 г светлой части лука-порея.
-
Разогреть в тяжелой кастрюле растительное масло и немного потомить оба вида лука и чеснок.
-
Помидор обдать кипятком и, сняв кожицу, порезать на мелкие кусочки.
-
Морковь и картофель почистить и порезать на небольшие кусочки.
-
Выложить подготовленные овощи в кастрюлю с луком и чесноком, залить горячим овощным бульоном, довести до кипения и варить на медленном огне около 6-7 минут.
-
Добавить в кастрюлю стручковую фасоль и замороженный зеленый горошек и варить еще 3-4 минуты.
-
Листья базилика мелко порубить.
-
Готовый суп разлить по тарелкам и присыпать базиликом.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить зимний минестроне. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит минестроне, оценили.
Как же хочется минестроне!!!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
А мы так готовим суп минестроне с фасолью.
Дорогая lapushka_99!!!
Приготовила минестроне мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Просто божественный вкус!
Сделала минестроне всё было очень вкусно отличный рецептик
Отличный вариант приготовления минестроне.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Lapushka_99, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Минестроне одно из традиционных блюд итальянской кухни. Рецептов его приготовления очень много, в каждой области Италии свой рецепт. Этот густой овощной суп напоминает овощное рагу. Вкусно и сытно!...
90 мин
Познакомься с итальянской кухней - приготовь легкий супчик!Минестроне - один из рецептов традиционных итальянских блюд. Этот суп не оставит равнодушным ни одного гурмана и поднимет настроение даже в дождливый день. И если вы еще не пробовали готовить такой супчик, обязательно сварите его по этому ре...
5 ч
белая фасоль — 200 г; горох — 200 г; свежий лук — 4 шт.; помидор — 2 шт.; зеленая фасоль — 200 г; кабачки — 2 шт.; морковь — 2 шт.; репа — 2 шт.; картофель — 2 шт.; зеленая спаржа — 200 г; оливковое масло — 6 ст.л.; вода — 2 л; кубики куриного бульона — 2 шт.; соль, перец — - По вкусу...
900 мин
Рецепт приготовления итальянского супа минестроне с пастой, цуккини, сквошем, грибами, морковью, луком, сельдереем, фасолью, помидорами и сыром....
40 мин
Обед в итальянском стиле продолжается. Теперь очередь супа, и я предлагаю попробовать густой суп минестроне такую же классику итальянской кухни, как спагетти, лазанья и пицца. Минестроне в переводе с итальянского означает большой суп и готовится обычно не на один день, исключительно в большой кастрюле....
40 мин
Красный сладкий перец 30 г; Брюссельская капуста 25 г; Петрушка 3 г; Зеленая стручковая фасоль 20 г; Морковь 20 г; Перец чили 2 г; Цветная капуста 25 г; Помидоры черри 40 г; Капуста брокколи 25 г; Паста пенне 30 г; Красный лук 20 г; Цукини 20 г; Базилик 8 г; Стебель сельдерея 20 г; Оливковое масло 30...
25 мин
Все овощи нужно порезать так, чтобы они были примерно одинакового размера....
35 мин
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое lapushka_99!!!