Простой рецепт европейской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 8 порций. Готовое блюдо содержит около 85 ккал. Для приготовления понадобится Блендер. Рекомендую попробовать приготовить рецепт зимнего минестроне, расскажите, что получилось.
Минестроне легкий
автор teadar 
На фото готовое блюдо минестроне легкий
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 85 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Лук 1 головка
- Сельдерей 3 стебля
- Сладкий перец 2 шт.
- Базилик 1 пучок
- Помидоры 1 шт.
- Морковь 2 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Кабачки 1 шт.
- Томатный сок 0,6 л
- Оливковое масло 1 столовая ложка
- Перец чили 1/2 шт.
- Морская соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Специальное оборудование:
Блендер
Как приготовить пошагово
-
Маленькими, очень маленькими кубиками нарезать все овощи, кроме помидора.
-
Лук, сельдерей (зелень и стебли), острый перец и стебли базилика припустить в большой кастрюле с толстым дном на оливковом масле. Туда же подавить чеснок и добавить немного воды, чтобы смесь не подгорела. Тушить 5-10 минут.
-
Крупный помидор измельчить в блендере и добавить в кастрюлю. Дать покипеть минут 5.
-
Всыпать оставшиеся овощи, добавить томатный сок и кипяток. Добавить соль, перец и зелень измельченные листья базилика или петрушки.
На заметку:
Суп прекрасно замораживается, не теряя вкусовых свойств при разморозке. Еще в небольшом количестве минестроне очень вкусно припускать рыбу, например, треску.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить суп минестроне с фасолью. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Нежно и оригинально!
спасибо, teadar!
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Очень довольна минестроне легкий! Благодарю за рецепт.
У меня вроде получилось!
спасибо!
Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!
Вчера сделала минестроне зимний. А сегодня приготовлю минестроне легкий.
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Вариация на тему "Я его слепила из того, что было", или "Чтобы такого съесть после родов?"...
30 мин
К итальянскому супу Минестроне можно ничего не подавать. Для приготовления супа достаточно потрудиться и нарезать мелко овощи. Суп выйдет вкусным и оригинальным. Это всегда доступно и легко. Пробуйте!...
50 мин
Минестроне одно из традиционных блюд итальянской кухни. Рецептов его приготовления очень много, в каждой области Италии свой рецепт. Этот густой овощной суп напоминает овощное рагу. Вкусно и сытно!...
90 мин
Познакомься с итальянской кухней - приготовь легкий супчик!Минестроне - один из рецептов традиционных итальянских блюд. Этот суп не оставит равнодушным ни одного гурмана и поднимет настроение даже в дождливый день. И если вы еще не пробовали готовить такой супчик, обязательно сварите его по этому ре...
5 ч
Рецепт приготовления итальянского супа минестроне с пастой, цуккини, сквошем, грибами, морковью, луком, сельдереем, фасолью, помидорами и сыром....
40 мин
Обед в итальянском стиле продолжается. Теперь очередь супа, и я предлагаю попробовать густой суп минестроне такую же классику итальянской кухни, как спагетти, лазанья и пицца. Минестроне в переводе с итальянского означает большой суп и готовится обычно не на один день, исключительно в большой кастрюле....
40 мин
Красный сладкий перец 30 г; Брюссельская капуста 25 г; Петрушка 3 г; Зеленая стручковая фасоль 20 г; Морковь 20 г; Перец чили 2 г; Цветная капуста 25 г; Помидоры черри 40 г; Капуста брокколи 25 г; Паста пенне 30 г; Красный лук 20 г; Цукини 20 г; Базилик 8 г; Стебель сельдерея 20 г; Оливковое масло 30...
25 мин
Прекрасный рецепт минестроне легкий!
Лучше делать минестроне легкий строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!