Минестроне итальянский овощной суп. Каждый регион Италии славится своим особым рецептом его приготовления. Поскольку в Италии зимы не такие суровые, как в России, я бы сказала, что для нас это, скорее, осенний суп, поскольку свекольную ботву в это время еще можно застать. Этот суп хорош сразу после приготовления на следующий день свекольная ботва придаст ему травяной вкус. Рекомендую попробовать приготовить рецепт зимнего минестроне, расскажите, что получилось.
Минестроне зимний
автор odsotonsi 
На фото готовое блюдо минестроне зимний
- Общее время: 35 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 307 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- картофелина 1 шт.
- морковь 1 шт.
- луковица 1 шт.
- капуста савойская 300 г
- стебель сельдерея 1 шт.
- небольшая свёкла 1 шт.
- свекольная ботва (или листовая свёкла) 1 пучок
- петрушка 1 ст.л.
- оливковое масло, соль по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Очистите картофель, свеклу, морковь и лук, нарежьте небольшими кубиками. Нашинкуйте капусту, стебель сельдерея и свекольную ботву. Подготовленные ингредиенты положите в кастрюлю.
-
Залейте 750 мл воды, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите при пузырьковом кипении около часа. Половину супа перелейте в кухонный комбайн и измельчите в пюре. Перелейте обратно в кастрюлю, перемешайте, посолите по вкусу и проварите еще около 15 минут. Приправьте петрушкой и оливковым маслом и подавайте.
-
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить суп минестроне с фасолью. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить минестроне зимний
Комментарии к рецепту
4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Odsotonsi, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт минестроне зимний разочаровал.
Никому не понравилось(
Сделала culinier.ru/supy/ovoschnoi-sup/sup-minestrone-ovoschnoi. Всем советую!
Odsotonsi, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Odsotonsi, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала минестроне зимний по вашему рецепту, получилось сразу.
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Минестроне зимний супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за минестроне зимний:)))
Очень красивая и оригинальная подача минестроне зимний.
Рецепт супер, спасибо!
Спасибо за шедевры!!!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
К итальянскому супу Минестроне можно ничего не подавать. Для приготовления супа достаточно потрудиться и нарезать мелко овощи. Суп выйдет вкусным и оригинальным. Это всегда доступно и легко. Пробуйте!...
50 мин
Минестроне одно из традиционных блюд итальянской кухни. Рецептов его приготовления очень много, в каждой области Италии свой рецепт. Этот густой овощной суп напоминает овощное рагу. Вкусно и сытно!...
90 мин
Познакомься с итальянской кухней - приготовь легкий супчик!Минестроне - один из рецептов традиционных итальянских блюд. Этот суп не оставит равнодушным ни одного гурмана и поднимет настроение даже в дождливый день. И если вы еще не пробовали готовить такой супчик, обязательно сварите его по этому ре...
5 ч
Рецепт приготовления итальянского супа минестроне с пастой, цуккини, сквошем, грибами, морковью, луком, сельдереем, фасолью, помидорами и сыром....
40 мин
2 куриные грудки; 1 луковица; 1 морковь; 1 кабачок; ~100 г зеленого горошка; 1 помидор; 100 г макарон; сливочное масло; растительное масло; сыр (желательно пармезан); соль, перец по вкусу....
60 мин
бульон - 2 шт.; картофель - 6 шт.; морковь - 1; перец болгарский - 1 шт.; укроп - по вкусу; специи - 1...
60 мин
Красный сладкий перец 30 г; Брюссельская капуста 25 г; Петрушка 3 г; Зеленая стручковая фасоль 20 г; Морковь 20 г; Перец чили 2 г; Цветная капуста 25 г; Помидоры черри 40 г; Капуста брокколи 25 г; Паста пенне 30 г; Красный лук 20 г; Цукини 20 г; Базилик 8 г; Стебель сельдерея 20 г; Оливковое масло 30...
25 мин
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт минестроне зимний.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!