К итальянскому супу Минестроне можно ничего не подавать. Для приготовления супа достаточно потрудиться и нарезать мелко овощи. Суп выйдет вкусным и оригинальным. Это всегда доступно и легко. Пробуйте! Рекомендую попробовать приготовить рецепт супа минестроне, расскажите, что получилось.
Суп минестроне классический
автор nuras 
На фото готовое блюдо супа минестроне классический
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 261 ккал
Кухня: Европейская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Морковь — 1 шт.
- Кабачок — 1 шт.
- Картофель — 4 шт.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Помидоры — 2 шт.
- Овощной бульон или вода — 2 л
- Растительное масло — 50 мл
- Макароны — 50 г
- Соль, специи — По вкусу
- Пармезан — 100 г
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Как приготовить пошагово
-
Для приготовления супа Минестроне нам необходимо нарезать мелким кубиком морковь.
-
Молодой кабачок тоже нарежьте мелко. У меня действительно очень молодой плод. Шкурка тончайшая. Если у вас другой кабачок, с более жесткой шкуркой, то ее лучше снять.
-
Картофель очистите и нарежьте кубиком.
-
На растительном масле, прямо в казанке, обжарьте мелко нарезанный репчатый лук.
-
Когда лук обжарится, добавьте нарезанную мелко морковь.
-
Когда морковь немного обжарится, добавьте кабачок и нарезанные кубиком помидоры, картофель.
-
Тушите овощи 3-7 минут. Затем залейте водой. Поставьте вариться. Варить суп будем до готовности всех составляющих.
-
В конце варки добавьте в суп макароны. Лучше всего выбирать какие-то макароны типа ракушек или спиралек. Что-то объемное и фигурное.
-
Суп посолите, поперчите. Добавьте итальянских травок и специй. Выключите. Разлейте суп по мискам. В каждую миску добавьте жменьку натертого пармезана.
На заметку:
Минестроне можно сравнить с привычным овощным супом времен СССР. Это просто овощной суп, приготовленный на овощном бульоне, но не все так просто. Это очень красивый, вкусный суп, очень яркий, ароматный. А пармезан добавит ему завершающую приятную нотку, которая сбалансирует блюдо.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить минестроне классический. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить суп минестроне классический
Комментарии к рецепту
3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Попробую это блюдо. Спасибо!
Может кто проконсультировать по ингредиентам в рецепте классического итальянского минестроне?
Очень простой рецепт супа минестроне классический, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть супа минестроне классический из магазина.;)
Спасибо Вам, nuras, за рецепты.
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Минестроне - овощной суп традиционной итальянской кухни. Единственно верного рецепта не существует - в зависимости от региона, сезона, вкуса хозяйки и наличия продуктов, он может быть прозрачным с минимумом овощей или, напротив, густым почти как суп-пюре, включать в себя рис и пасту или полностью обходиться...
50 мин
Существует много имитаций рецепта этого известного супа. Приготовленный в домашних условиях, суп неизменно получается очень вкусным и полезным, так как в его приготовлении используются овощи, фасоль и макароны. Обычно суп набирает вкус на следующий день после приготовления. Подают его обычно с тертым...
1 ч 15 мин
Для того чтобы приготовить минестроне в мультиварке вам необходимо просто загрузить все ингредиенты в чашу и включить нужный режим, а дальше мультиварка сама приготовит вам невероятно вкусный обед....
110 мин
Минестроне одно из традиционных блюд итальянской кухни. Рецептов его приготовления очень много, в каждой области Италии свой рецепт. Этот густой овощной суп напоминает овощное рагу. Вкусно и сытно!...
90 мин
белая фасоль — 200 г; горох — 200 г; свежий лук — 4 шт.; помидор — 2 шт.; зеленая фасоль — 200 г; кабачки — 2 шт.; морковь — 2 шт.; репа — 2 шт.; картофель — 2 шт.; зеленая спаржа — 200 г; оливковое масло — 6 ст.л.; вода — 2 л; кубики куриного бульона — 2 шт.; соль, перец — - По вкусу...
900 мин
Романеско это один из культурных сортов капусты, относящийся к той же сортовой группе Botrytis, что и цветная капуста. Так как в списке ее не нашлось, то в ингридиентах присутствует брокколи, которая является ее прямой родственицей. Название овоща указывает на его происхождение из окрестностей города...
35 мин
Уже второй раз суп минестроне классический делаю.
Просто восхитительно.