Минестроне - овощной суп традиционной итальянской кухни. Единственно верного рецепта не существует - в зависимости от региона, сезона, вкуса хозяйки и наличия продуктов, он может быть прозрачным с минимумом овощей или, напротив, густым почти как суп-пюре, включать в себя рис и пасту или полностью обходиться овощами. Так что смело экспериментируйте с ингредиентами - в овощной минестроне можно добавить ломтики обжаренной ветчины, или оттенить вкус овощей соусом песто, тертым сыром и базиликом. Рекомендую попробовать приготовить рецепт минестроне классический, расскажите, что получилось.
Классический итальянский минестроне
автор Исламгалиева Кира 
На фото готовое блюдо классического итальянского минестроне
- Общее время: 50 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 446 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Вода 1500 мл
- Красная фасоль консервированная 400 г
- Кабачок 1 шт.
- Лук-порей 1 шт.
- Консервированные помидоры 200 г
- Морковь 2 шт.
- Макароны 50 г
- Сыр 50 г
- Оливковое масло 3 ст.л.
Как приготовить пошагово
-
Лук-порей и морковь очистить, мелко нарезать. Кабачок нарезать ломтиками. Подготовленные овощи обжарить на разогретом оливковом масле 10 мин
-
Переложить овощи в кастрюлю, залить водой, довести до кипения.
-
Добавить в кастрюлю нарезанные мелким кубиком помидоры, консервированную фасоль, макаронные изделия и варить 10-15 мин
-
За 5 мин до готовности добавить MAGGI СУПЕР ПРИПРАВУ 10 ОВОЩЕЙ.
-
Подавать суп горячим, посыпав тертым сыром и нарезанным базиликом.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить суп минестроне классический. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить классический итальянский минестроне
Комментарии к рецепту
4 / 5
Рейтинг рецепта
Огромное спасибо!
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю классический итальянский минестроне.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на классический итальянский минестроне (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Какая красота…
Отличный рецепт culinier.ru/supy/ovoschnoi-sup/minestrone-zimnii, просто, быстро и вкусно.
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
У меня вроде получилось!
спасибо!
Существует много имитаций рецепта этого известного супа. Приготовленный в домашних условиях, суп неизменно получается очень вкусным и полезным, так как в его приготовлении используются овощи, фасоль и макароны. Обычно суп набирает вкус на следующий день после приготовления. Подают его обычно с тертым...
1 ч 15 мин
К итальянскому супу Минестроне можно ничего не подавать. Для приготовления супа достаточно потрудиться и нарезать мелко овощи. Суп выйдет вкусным и оригинальным. Это всегда доступно и легко. Пробуйте!...
50 мин
Для того чтобы приготовить минестроне в мультиварке вам необходимо просто загрузить все ингредиенты в чашу и включить нужный режим, а дальше мультиварка сама приготовит вам невероятно вкусный обед....
110 мин
Минестроне одно из традиционных блюд итальянской кухни. Рецептов его приготовления очень много, в каждой области Италии свой рецепт. Этот густой овощной суп напоминает овощное рагу. Вкусно и сытно!...
90 мин
Фасоль 150 г; Картофель 1 кг; Морковь 1 шт.; Цукини 2 шт.; Тыква 200 г; Лук репчатый 1 головка; Лук-порей 1 стебель; Стебель сельдерея 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Шпинат 1 пучок; Бекон 150 г; Свиная нога 1 шт.; Розмарин по вкусу; Лавровый лист 2 шт.; Черный перец горошком 2 шт.; Гвоздика 2 шт.; Сыр пармезан...
3 ч
Отличный суп: густой, согревающий, ароматный и питательный - для всей семьи! Приятного вам аппетита!...
1 ч 50 мин
Романеско это один из культурных сортов капусты, относящийся к той же сортовой группе Botrytis, что и цветная капуста. Так как в списке ее не нашлось, то в ингридиентах присутствует брокколи, которая является ее прямой родственицей. Название овоща указывает на его происхождение из окрестностей города...
35 мин
Вкусно