Минестроне с рисом

автор Светлана Кунец Светлана Кунец

Рецепт минестроне с рисом

На фото готовое блюдо минестроне с рисом

  • Общее время: 35 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 12 отзывов

Калорий: 350 ккал

Кухня: Итальянская

Сложность: Простой рецепт

Все овощи нужно порезать так, чтобы они были примерно одинакового размера. Рекомендую попробовать приготовить рецепт супа минестроне с фасолью, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • рис кулон - 200 г
  • фасоль зеленая стручковая - 2 горсти
  • горошек зеленый - 2 горсти
  • морковь - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • перец сладкий красный - ⅓ стручка
  • пармезан - 50 г
  • сельдерей стебель - 1 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • базилик - 2 веточки
  • оливковое масло - 3 ст.л.
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - ½ ч.л.

Как приготовить пошагово

  1. Лук, морковь и чеснок почистить и мелко порезать.

  2. Сельдерей нарезать небольшими кусочками.

    минестроне с рисом
  3. Сладкий перец, удалив семена, нарезать такими же кусочками.

    минестроне с рисом
  4. В тяжелой кастрюле разогреть 2 ст. ложки оливкового масла, выложить все овощи и обжаривать 5-7 минут, пока они не станут мягкими.

    минестроне с рисом
  5. Рис промыть, добавить в кастрюлю к овощам, перемешать, залить горячей водой или бульоном и варить 10-12 минут.

    минестроне с рисом
  6. Добавить фасоль и горошек и варить еще 3-4 минуты до готовности риса и овощей, затем посолить и поперчить. Если суп получается слишком густым, влить еще немного горячей воды или бульона.

    минестроне с рисом
  7. Пармезан натереть на мелкой терке.

    минестроне с рисом
  8. Готовый суп разлить в тарелки, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом и посыпать пармезаном и порванными руками листьями базилика.

    минестроне с рисом
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить суп минестроне овощной. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
zina
zina

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит минестроне с рисом.

utharo
utharo

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

Москвы Гала
Москвы Гала

Супер!
у меня нет слов .

redret1990
redret1990

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Светлана ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

Тарадай Янчик
Тарадай Янчик

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

Зина Макушенко
Зина Макушенко

А я готовлю по этому рецепту минестроне зимний.

robtseva_74
robtseva_74

Светлана…мой муж сошел с ума.
Просит сделать минестроне с рисом на его работу, чтобы всем похвастаться.

lithima2002
lithima2002

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает минестроне с рисом, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

svetlana78
svetlana78

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, минестроне с рисом сказка!

Марго Болдырева
Марго Болдырева

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

idreanio1995
idreanio1995

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

zinka92
zinka92

Спасибо за информацию!

Минестроне с рисом и песто из руколы

Суп Минестроне всемирно известный итальянский суп. Но интересно, что определенного рецепта он не имеет, а скорее, наоборот, предполагает, что приготовить его можно из большого разнообразия сезонных овощей. Главное, чтобы супчик получился густым и наваристым, но при этом легким для организма. Свой рецепт...

50 мин

Суп Минестроне классический

К итальянскому супу Минестроне можно ничего не подавать. Для приготовления супа достаточно потрудиться и нарезать мелко овощи. Суп выйдет вкусным и оригинальным. Это всегда доступно и легко. Пробуйте!...

50 мин

Минестроне классический

Минестроне одно из традиционных блюд итальянской кухни. Рецептов его приготовления очень много, в каждой области Италии свой рецепт. Этот густой овощной суп напоминает овощное рагу. Вкусно и сытно!...

90 мин

Суп минестроне с фасолью

Познакомься с итальянской кухней - приготовь легкий супчик!Минестроне - один из рецептов традиционных итальянских блюд. Этот суп не оставит равнодушным ни одного гурмана и поднимет настроение даже в дождливый день. И если вы еще не пробовали готовить такой супчик, обязательно сварите его по этому ре...

5 ч

Суп минестроне с пастой

Рецепт приготовления итальянского супа минестроне с пастой, цуккини, сквошем, грибами, морковью, луком, сельдереем, фасолью, помидорами и сыром....

40 мин

Суп Минестроне овощной

2 куриные грудки; 1 луковица; 1 морковь; 1 кабачок; ~100 г зеленого горошка; 1 помидор; 100 г макарон; сливочное масло; растительное масло; сыр (желательно пармезан); соль, перец по вкусу....

60 мин

Минестроне с пенне

Красный сладкий перец 30 г; Брюссельская капуста 25 г; Петрушка 3 г; Зеленая стручковая фасоль 20 г; Морковь 20 г; Перец чили 2 г; Цветная капуста 25 г; Помидоры черри 40 г; Капуста брокколи 25 г; Паста пенне 30 г; Красный лук 20 г; Цукини 20 г; Базилик 8 г; Стебель сельдерея 20 г; Оливковое масло 30...

25 мин