Легкий овощной супчик. Отличный вариант для тех, кто следит за своей фигурой или же просто чуть разгрузить свой желудок перед наступающими праздниками с застольями:) Цветную капусту можно заменить на кольраби. Рекомендую попробовать приготовить рецепт овощного супа со специями, расскажите, что получилось.
Овощной суп с нутом
автор gutramet 
На фото готовое блюдо овощного супа с нутом
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 173 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- картофель - 2 шт.
- лук-порей - 1 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- капуста цветная - 200 г
- овощной бульон - 1 ⅕ л
- шнитт-лук - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
- перец черный свежемолотый - по вкусу
- нут - 100 г
Как приготовить пошагово
-
Нут замочите в холодной воде на ночь.
-
Утром воду слейте, налейте свежей и варите на медленном огне 40-45 минут до мягкости.
-
Лук-порей нарежьте.
-
В кастрюлю с толстым дном налейте 1 ст. л. оливкового либо другого растительного масла и обжарьте лук-порей до золотистости, если вы используете кольраби, то добавьте ее к луку и обжарьте несколько минут, добавьте мелко нарезанный чеснок, и нарезанный кубиками картофель, влейте бульон и варите на медленном огне 20 минут.
-
Цветную капусту разрежьте на соцветия.
-
Добавьте в суп, посолите, поперчите и варите до готовности капусты.
-
Разлейте по тарелкам и посыпьте мелко нарезанным шнитт-луком. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить овощной суп по-провански. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею овощного супа с нутом.
Обалденный рецептик овощного супа с нутом. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят http://culinier.ru/supy/ovoschnoi-sup/sup-ovoschnoi-s-pelmenyami.
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Я хочу приготовить овощной суп с нутом на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Gutramet, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Овощной суп с нутом для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)
Gutramet,:) очень аппетитное фото овощного супа с нутом
Овощной суп по-грузински настолько сытный, что отсутствие мяса в нем останется незамеченным. Такой суп понравится и тем, кто не постится, но предпочитает здоровые полезные блюда....
1 ч
Все мы любим и готовим овощные супы, потому для разнообразия советую попробовать непривычный овощной суп по-провански. Готовится достаточно просто, однако получается очень вкусным и ароматным....
60 мин
Краснокочанная капуста 300 г; Кабачки 300 г; Сладкий перец 300 г; Морковь 300 г; Помидоры 300 г; Картофель 1 шт.; Лук репчатый 150 г; Баклажаны 300 г; Вода 3 л; Оливковое масло 50 мл; Чеснок по вкусу; Молотая паприка по вкусу; Уцхо-сунели по вкусу; Молотый кориандр по вкусу; Стебель сельдерея 150 г...
1 ч
Овощные супы это мое слабое место. Очень их люблю, особенно летом, когда после зимних каш да макарон так хочется легкой пищи. Простой рецепт овощного супа с брокколи поможет вам в считанные минуты приготовить вкусный обед без особых хлопот и в полном соответствии с диетой;)....
60 мин
Брокколи 500 г; Лук порей 500 г; Яйца вареные 2 шт.; Чеснок 2 зубчика; Сливки 1 стак.; Петрушка 1 пучок...
30 мин
Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!