Овощной суп по-грузински

автор plyasunova_93 plyasunova_93

Рецепт овощного супа по-грузински

На фото готовое блюдо овощного супа по-грузински

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 8 порций
  1. 11 отзывов

Калорий: 307 ккал

Кухня: Грузинская

Сложность: Простой рецепт

Овощной суп по-грузински настолько сытный, что отсутствие мяса в нем останется незамеченным. Такой суп понравится и тем, кто не постится, но предпочитает здоровые полезные блюда. Рекомендую попробовать приготовить рецепт овощного супа по-провански, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • лук репчатый - 120 г
  • перец болгарский красный - 120 г
  • картофель - 160 г
  • морковь - 120 г
  • цуккини -120 г
  • чеснок - 12 г
  • фасоль красная консервированная -170 г
  • сельдерей (стебель) - 120 г
  • растительное масло - 50 мл
  • оливковое масло - 50 мл
  • перец черный свежемолотый - 1 г
  • соль каменная - 20 г
  • хмели-сунели - 1 г
  • вода питьевая - 2, 5 л
  • петрушка (листья) - 15 г

Вегетарианство:

Строго вегетарианские рецепты

Способ приготовления:

Варить

Повод приготовления:

Обед, Ужин

Как приготовить пошагово

  1. Картофель, морковь, болгарский перец, цуккини с кожицей, лук, сельдерей нарезать кубиками 0,5 х 0,5 см.

  2. В кастрюле смешать оливковое и растительное масло, разогреть, добавить морковь и пассеровать на среднем огне, не давая сильно зажариться.

  3. Добавить в кастрюлю репчатый лук, обжарить до прозрачности. Затем измельченный ченок и готовить буквально минуту - чеснок должен дать аромат, но не подгореть.

  4. Добавить болгарский перец и сельдерей, обжарить овощи до полуготовности.

  5. В кастрюлю налить холодную воду, довести до кипения на среднем огне. Добавить обжаренные овощи, перемешать. Увеличить огонь и снова довести до кипения.

  6. Положить в кастрюлю картофель и отварить его до полуготовности.

  7. Добавить фасоль и цукини, варить 3 мин Добавить хмели-сунели, свежемолотый перец и соль. Перемешать и варить до готовности. При подаче посыпать суп рубленной петрушкой.

На заметку:

  • Рецепт предоставлен Русико Шаматавой, шеф-поваром ресторана Джонджоли.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить суп овощной с пельменями. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
hithes
hithes

Plyasunova_93, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт овощного супа по-грузински!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

svetlana85
svetlana85

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

dasha81
dasha81

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

Людмила Фомичева
Людмила Фомичева

Очень понравился рецепт овощного супа с кабачками culinier.ru/supy/ovoschnoi-sup/ovoschnoi-sup-s-kabachkami, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.

viktoriya83
viktoriya83

Спасибо за вкуснатищу!!!

Софья Балабанова
Софья Балабанова

По совету коллеги приготовила этот овощной суп по-грузински.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

hangestan
hangestan

Спасибо большое за рецепт овощного супа по-грузински.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!

tureds
tureds

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

Шелкова Аня
Шелкова Аня

Спасибо большое за рецепт, plyasunova_93.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Ярослава Кукушкина
Ярослава Кукушкина

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

yulya87
yulya87

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

Франкфуртский овощной суп

Недавно готовила вот этот незатейливый овощной суп, очень вкусные нотки вставляет копченый бекон, без него было бы скучновато, а с ним великолепно. Суп очень густой, но при этом легкий, он сочетает в себе множество овощей. Этот суп легким движением можно превратить в немецкое национальное блюдо из овощей...

1 ч 20 мин

Овощной суп по-провански

Все мы любим и готовим овощные супы, потому для разнообразия советую попробовать непривычный овощной суп по-провански. Готовится достаточно просто, однако получается очень вкусным и ароматным....

60 мин

Суп овощной с пельменями

Количество ингредиентов приведено на 2,5 литра воды...

1 ч

Овощной суп с вешенками

Легкий грибной суп с тонким ароматом быстро утолит голод....

30 мин

Овощной суп с кабачками

Овощной суп с кабачками приготовить под силу любой хозяйке. Простое блюдо станет отличным решением в тот момент, когда хочется вкусно поесть, но при этом не нарушить диету, или же нет возможности потратить много времени. Лакомство придется по душе детям, особенно если порцию превратить в крем-суп. Блюдо...

50 мин

Овощной суп с индейкой

Хотите ощутить по-настоящему "богатый" вкус супа? Попробуйте сварить овощной суп с индейкой по данному рецепту. Обещаю, обед у вас будет неповторимый! Суп получается очень сытным и вкусным!...

120 мин

Протертый овощной суп

Брокколи 500 г; Лук порей 500 г; Яйца вареные 2 шт.; Чеснок 2 зубчика; Сливки 1 стак.; Петрушка 1 пучок...

30 мин