Простой рецепт итальянской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 8 порций. Готовое блюдо содержит около 173 ккал. Для приготовления понадобится Сотейник. Рецепт минестроне с брокколи и шпинатом относится к вегетарианским рецептам. Рекомендую попробовать приготовить рецепт зимнего минестроне, расскажите, что получилось.
Минестроне с брокколи и шпинатом
автор kononovich_83 
На фото готовое блюдо минестроне с брокколи и шпинатом
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 173 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Картофель 2 шт.
- Сельдерей 1 шт.
- Цукини 1 шт.
- Капуста брокколи 250 г
- Чеснок 3 зубчика
- Зеленая стручковая фасоль 200 г
- Зеленый горошек 150 г
- Паста 200 г
- Шпинат 1 пучок
- Помидоры 1 шт.
- Тертый сыр пармезан по вкусу
Специальное оборудование:
Сотейник
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Как приготовить пошагово
-
Лук, морковь, картофель и цукини порежем некрупными кубиками. Сельдерей полумесяцами.
-
Брокколи разберем на соцветия. Нарезанные овощи лучше держать в разных тарелках, чтобы запахи не смешивались раньше времени.
-
В сотейник нальем пару ложек оливкового масла и обжарим лук 2-3 минуты.
-
Когда он зазолотится, добавим чеснок и дождемся характерного запаха. Добавим туда же морковь, сельдерей и обжарим еще 3-5 минут.
-
Переложим поджарку в кастрюлю, добавим цукини, картофель и зальем горячей водой (воды должно быть в два раза больше, чем овощей).
-
Доведем до кипения, добавим стручковую фасоль и зеленый горошек, а также соль и перец.
-
Накроем кастрюлю крышкой и оставим вариться на небольшом огне 10 минут.
-
Выложим в суп пасту, перемешаем и оценим густоту. Если необходимо, дольем еще горячей воды и чуть увеличим огонь.
-
Через 5 минут добавим брокколи и шпинат.
-
Ошпарим помидор кипятком, снимем кожицу, нарежем кубиками и выложим в суп.
-
Вновь накроем крышкой и поварим на самом медленном огне еще 5 минут.
-
Горячий суп нальем в тарелки и посыпем пармезаном.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить суп минестроне с фасолью. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Прочитала, надо попробовать.
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Этот рецепт чем-то похож на минестроне зимний. Я правильно поняла?
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Спасибо огромное за рецепт, kononovich_83!
минестроне с брокколи и шпинатом просто супер.
Все мои подруги делают теперь минестроне с брокколи и шпинатом по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Приготовила.
Едим.
Но от минестроне с брокколи и шпинатом я ожидала бО'льшего!!!
Сделала по вашему рецепту минестроне с брокколи и шпинатом, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Для того чтобы приготовить минестроне в мультиварке вам необходимо просто загрузить все ингредиенты в чашу и включить нужный режим, а дальше мультиварка сама приготовит вам невероятно вкусный обед....
110 мин
Познакомься с итальянской кухней - приготовь легкий супчик!Минестроне - один из рецептов традиционных итальянских блюд. Этот суп не оставит равнодушным ни одного гурмана и поднимет настроение даже в дождливый день. И если вы еще не пробовали готовить такой супчик, обязательно сварите его по этому ре...
5 ч
Красный сладкий перец 30 г; Брюссельская капуста 25 г; Петрушка 3 г; Зеленая стручковая фасоль 20 г; Морковь 20 г; Перец чили 2 г; Цветная капуста 25 г; Помидоры черри 40 г; Капуста брокколи 25 г; Паста пенне 30 г; Красный лук 20 г; Цукини 20 г; Базилик 8 г; Стебель сельдерея 20 г; Оливковое масло 30...
25 мин
Романеско это один из культурных сортов капусты, относящийся к той же сортовой группе Botrytis, что и цветная капуста. Так как в списке ее не нашлось, то в ингридиентах присутствует брокколи, которая является ее прямой родственицей. Название овоща указывает на его происхождение из окрестностей города...
35 мин
Минестроне итальянский овощной суп. Каждый регион Италии славится своим особым рецептом его приготовления. Поскольку в Италии зимы не такие суровые, как в России, я бы сказала, что для нас это, скорее, осенний суп, поскольку свекольную ботву в это время еще можно застать. Этот суп хорош сразу после приготовления...
35 мин
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы минестроне с брокколи и шпинатом готовили 5 получила т.к. всё знала)))