Это очень легкий, вкусный, полезный и ароматный суп. Моя подруга дала мне этот рецепт, и после того, как я впервые его попробовала, он занял первое место среди моего ассортимента летних супов. Попробуйте, вам понравится. Рекомендую попробовать приготовить рецепт холодного супа-коктейля из авокадо, рукколы, шпината и базилика, расскажите, что получилось.
Холодный суп из авокадо с начинкой
автор Гномик 
На фото готовое блюдо холодного супа из авокадо с начинкой
- Общее время: 20 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 316 ккал
Кухня: Американская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- соль - 1 щепотка
- петрушка - по вкусу
- бекон - 2 шт.
- кукуруза - 2 шт.
- оливковое масло - 1 ст.л.
- сметана - 2 ст.л.
- лимонный сок - 1 веточка
- авокадо - 2 шт.
- вода - по вкусу
- лук репчатый - 1 шт.
Как приготовить пошагово
-
Сначала готовом суп. Авокадо очищаем и нарезаем на небольшие куски. Кладем в блендер авокадо, сметану, лимонный сок, соль по вкусу и немного воды. Перемешиваем до состояния кашицы. Постепенно добавляем воду (или бульон) и доводим до желаемой консистенции. Я люблю этот суп сделать погуще.
-
Получается вот такой суп. Он может храниться в холодильнике до 3 суток.
-
Теперь готовим начинку. Лук и петрушку мелко нарезаем, бекон режем на маленькие куски, с кукурузы срезаем зерна.
-
На нагретую сковороду наливаем оливковое масло и слегка обжариваем в нем лук.
-
Добавляем кукурузу и жарим еще 3 минуты.
-
Затем кладем бекон и петрушку и продолжаем жарить до готовности. Бекон отдаст весь свой жир и станет слегка обжaренным. Добавляем соль и перец по вкусу.
-
При подаче кладем в середину тарелки начинку, а вокруг нее наливаем суп.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить холодный суп. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Шикарный рецепт холодного супа из авокадо с начинкой!
Приготовила мужу на день варенья!
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Гномик, спасибо за рецепт холодного супа из авокадо с начинкой!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Вкусно как у мамы!
Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила холодный суп из авокадо с начинкой, до этого просто готовила холодный овсяный суп.
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Гномик, умничка!
Какой аппетитный рецептик холодного супа из авокадо с начинкой сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Спасибо за отличный рецепт!
Холодный суп из авокадо с начинкой просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю холодный суп из авокадо с начинкой уже полгода, все супер!
Авокадо 1 шт.; Листья базилика 1 пучок; Огурцы 2 шт.; Молодой шпинат 1 пучок; Руккола 1 пучок; Очищенные семена тыквы 3 ч.л.; Свежие шампиньоны 2 шт.; Лимонный сок 1 ч.л.; Соевый соус 2 столовые ложки; Соль с травами по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Вода 1 стак.; Сыр козья брынза 20 г...
10 мин
#Авокадо 2 шт.; Лук репчатый (порезанный) 1 луковица; Чеснок (раздавленный) 1 зубчик; Кориандр (свежий, порезанный) 2 ст.л.; Мята (свежая, порезанная) 1 ст.л.; Сок лайма 2 ст.л.; Бульон овощной 700 мл; Уксус рисовый 1 ст.л.; Соевый соус 1 ст.л.; Соль; Перец; Для гарнира:; Сметана (или крем фреш) 2 ст.л.;...
10 мин
Холодный суп из помидоров - мечта летнего жаркого дня. Основа супа - йогурт. Чтобы быстрее охладить его - можно положить кусочки льда....
1 ч 5 мин
Этот рецепт я нашла, когда захотелось приготовить что-нибудь необычное из кабачков, которых в этом году уродилось очень много. Мне так понравился холодный итальянский суп, что я делюсь этим рецептом....
25 мин
Не смотря на то, что жаркие дни уже позади, мы все равно с удовольствием едим летние блюда. Предлагаю вам холодный огуречный суп - вкусный и сытный, с чесноком и мятой. Обязательно попробуйте....
20 мин
У меня уже давно перестали ассоциироваться супы только с наваристыми бульонами с овощами. В нашу семейную кухню проникли рецепты, которые пару лет назад я даже не предполагала пробовать....
90 мин
Когда делала холодный суп из авокадо с начинкой и не сомневалась, что получится вкусно!