Простой рецепт тайской кухни. Который можно приготовить всего за 10 мин. По рецепту получиться, примерно, 7 порций. Готовое блюдо содержит около 87 ккал. И все это мы будем измельчение. Рекомендую попробовать приготовить рецепт холодного супа-коктейля из авокадо, рукколы, шпината и базилика, расскажите, что получилось.
Холодный суп-пюре из авокадо
автор Людочка Зузуля 
На фото готовое блюдо холодного супа-пюре из авокадо
- Время подготовки: 10 мин
- Общее время: 10 мин
- Рецепт на 7 порций
Калорий: 87 ккал
Кухня: Тайская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
Для гарнира:
- Сметана (или крем фреш) 2 ст.л.
- Кориандр (свежий, мелко порезанный) 1 ст.л.
- Сок лайма 2 ст.л.
- Цедра лайма
Способ приготовления:
Измельчение
Как приготовить пошагово
-
Очень простой суп с истинно-тайским ароматом, который не нужно готовить и можно подавать в любое время дня.
-
1.
-
Порезать авокадо пополам, очистить от косточки и выскоблить мякоть.
-
Положить в блендер или кухонный комбайн, добавить лук, чеснок, кориандр, мяту, сок лайма и половину бульона.
-
Сделать однородное пюре.
-
2.
-
Добавить оставшийся бульон, уксус и соевый соус, прокрутить в комбайне еще раз.
-
Приправить по вкусу солью и перцем и добавить еще немного сока лайма, если необходимо.
-
Накрыть суп и охлаждать в холодильнике до надобности.
-
3.
-
Чтобы сделать гарнир со сливками, лаймом и кориандром к этому супу, нужно смешать сметану, кориандр и сок лайма.
-
Положить по ложке в центр каждой тарелки и посыпать цедрой лайма.
-
На заметку:
-
Поверхность супа может потемнеть, если хранить его дольше 1 часа.
-
Перемешайте его перед тем, как подавать.
-
Если вы планируете хранить суп несколько часов, накройте кастрюлю пленкой, чтобы не проходил воздух.
На заметку:
Холодный суп-пюре из авокадо
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить холодный суп. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить холодный суп-пюре из авокадо
Комментарии к рецепту
4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Людочка, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт холодного супа-пюре из авокадо!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Людочка, что так же вкусно.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта холодный суп-пюре из авокадо!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Кому посчастливилось отведать холодный суп-пюре из авокадо — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Вот еще классный рецепт по тому же принципу холодный суп-пюре из листьев белой свеклы.
Таким способом обязательно попробуем приготовить холодный суп-пюре из авокадо! спасибо!
Попробовала приготовить холодный суп-пюре из авокадо.
Супер!!!
Спасибо Людочка!
Вы профи!
Состав и полезные свойства кольраби В состав кольраби входит большое количество витамина С, а также витамины А, В, РР, В2. Этот овощ богат минеральными солями, кальцием, калием, фосфором, магнием, кобальтом и железом. В состав кольраби входят ферменты, большое количество растительных белков и углеводов....
45 мин
Авокадо 1 шт.; Листья базилика 1 пучок; Огурцы 2 шт.; Молодой шпинат 1 пучок; Руккола 1 пучок; Очищенные семена тыквы 3 ч.л.; Свежие шампиньоны 2 шт.; Лимонный сок 1 ч.л.; Соевый соус 2 столовые ложки; Соль с травами по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Вода 1 стак.; Сыр козья брынза 20 г...
10 мин
Нежный суп подарит прохладу в летний зной. При подаче добавьте гренки и мелконарезанную зелень....
150 мин
Холодный суп из помидоров - мечта летнего жаркого дня. Основа супа - йогурт. Чтобы быстрее охладить его - можно положить кусочки льда....
1 ч 5 мин
Спасибо за рецепт, готовила холодный суп-пюре из авокадо на день рождения сестры
Всем понравилось