Холодный суп-пюре из авокадо

автор Людочка Зузуля Людочка Зузуля

Рецепт холодного супа-пюре из авокадо

На фото готовое блюдо холодного супа-пюре из авокадо

  • Время подготовки: 10 мин
  • Общее время: 10 мин
  • Рецепт на 7 порций
  1. 10 отзывов

Калорий: 87 ккал

Кухня: Тайская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт тайской кухни. Который можно приготовить всего за 10 мин. По рецепту получиться, примерно, 7 порций. Готовое блюдо содержит около 87 ккал. И все это мы будем измельчение. Рекомендую попробовать приготовить рецепт холодного супа-коктейля из авокадо, рукколы, шпината и базилика, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

  • #Авокадо 2 шт.
  • Лук репчатый (порезанный) 1 луковица
  • Чеснок (раздавленный) 1 зубчик
  • Кориандр (свежий, порезанный) 2 ст.л.
  • Мята (свежая, порезанная) 1 ст.л.
  • Сок лайма 2 ст.л.
  • Бульон овощной 700 мл
  • Уксус рисовый 1 ст.л.
  • Соевый соус 1 ст.л.
  • Соль
  • Перец

Для гарнира:

  • Сметана (или крем фреш) 2 ст.л.
  • Кориандр (свежий, мелко порезанный) 1 ст.л.
  • Сок лайма 2 ст.л.
  • Цедра лайма

Способ приготовления:

Измельчение

Как приготовить пошагово

  1. Очень простой суп с истинно-тайским ароматом, который не нужно готовить и можно подавать в любое время дня.

  2. 1.

  3. Порезать авокадо пополам, очистить от косточки и выскоблить мякоть.

  4. Положить в блендер или кухонный комбайн, добавить лук, чеснок, кориандр, мяту, сок лайма и половину бульона.

  5. Сделать однородное пюре.

  6. 2.

  7. Добавить оставшийся бульон, уксус и соевый соус, прокрутить в комбайне еще раз.

  8. Приправить по вкусу солью и перцем и добавить еще немного сока лайма, если необходимо.

  9. Накрыть суп и охлаждать в холодильнике до надобности.

  10. 3.

  11. Чтобы сделать гарнир со сливками, лаймом и кориандром к этому супу, нужно смешать сметану, кориандр и сок лайма.

  12. Положить по ложке в центр каждой тарелки и посыпать цедрой лайма.

  13. На заметку:

  14. Поверхность супа может потемнеть, если хранить его дольше 1 часа.

  15. Перемешайте его перед тем, как подавать.

  16. Если вы планируете хранить суп несколько часов, накройте кастрюлю пленкой, чтобы не проходил воздух.

На заметку:

  • Холодный суп-пюре из авокадо

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить холодный суп. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите Сейчас: Как приготовить холодный суп-пюре из авокадо

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
rylskaya_73
rylskaya_73

Спасибо за рецепт, готовила холодный суп-пюре из авокадо на день рождения сестры
Всем понравилось

yamileva_91
yamileva_91

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

yamileva_91
yamileva_91

Людочка, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт холодного супа-пюре из авокадо!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

Рокошевска Аня
Рокошевска Аня

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Людочка, что так же вкусно.

anerinean
anerinean

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта холодный суп-пюре из авокадо!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

inga
inga

Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!

vera72
vera72

Кому посчастливилось отведать холодный суп-пюре из авокадо — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

gomon_83
gomon_83

Вот еще классный рецепт по тому же принципу холодный суп-пюре из листьев белой свеклы.

tinka
tinka

Таким способом обязательно попробуем приготовить холодный суп-пюре из авокадо! спасибо!

erelo
erelo

Попробовала приготовить холодный суп-пюре из авокадо.
Супер!!!
Спасибо Людочка!
Вы профи!

Холодный суп-пюре из кольраби с яблоками и кедровыми орешками

Состав и полезные свойства кольраби В состав кольраби входит большое количество витамина С, а также витамины А, В, РР, В2. Этот овощ богат минеральными солями, кальцием, калием, фосфором, магнием, кобальтом и железом. В состав кольраби входят ферменты, большое количество растительных белков и углеводов....

45 мин

Холодный суп-коктейль из авокадо, рукколы, шпината и базилика

Авокадо 1 шт.; Листья базилика 1 пучок; Огурцы 2 шт.; Молодой шпинат 1 пучок; Руккола 1 пучок; Очищенные семена тыквы 3 ч.л.; Свежие шампиньоны 2 шт.; Лимонный сок 1 ч.л.; Соевый соус 2 столовые ложки; Соль с травами по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Вода 1 стак.; Сыр козья брынза 20 г...

10 мин

Холодный суп-пюре из цуккини и козьего сыра

Нежный суп подарит прохладу в летний зной. При подаче добавьте гренки и мелконарезанную зелень....

150 мин

Холодный суп-пюре из листьев белой свеклы

Холодный суп-пюре очень расспространен в Испании...

1 ч

Холодный суп из помидоров

Холодный суп из помидоров - мечта летнего жаркого дня. Основа супа - йогурт. Чтобы быстрее охладить его - можно положить кусочки льда....

1 ч 5 мин