Состав и полезные свойства кольраби В состав кольраби входит большое количество витамина С, а также витамины А, В, РР, В2. Этот овощ богат минеральными солями, кальцием, калием, фосфором, магнием, кобальтом и железом. В состав кольраби входят ферменты, большое количество растительных белков и углеводов. Такой состав обусловливает полезные свойства данного овоща. Он является средством профилактики всевозможных инфекционных заболеваний. Употребление в пищу кольраби способствует нормализации обмена веществ, поэтому его употребление показано для тех, кто хочет не просто похудеть, а закрепить результат надолго. Входящие в состав витамины группы В благотворно влияют на работу нервной системы. А способность выводить лишнюю жидкость из организма помогает при нарушениях работы почек, печени и желчного пузыря. Ученые доказали, что употребление кольраби является лучшей профилактикой рака прямой и толстой кишки, такое действие достигается за счет наличия в составе серосодержащих веществ. Рекомендую попробовать приготовить рецепт холодного супа, расскажите, что получилось.
Холодный суп-пюре из кольраби с яблоками и кедровыми орешками
автор Муравейникова Лидия 
На фото готовое блюдо холодного супа-пюре из кольраби с яблоками и кедровыми орешками
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 65 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- яблоки - 2 шт.
- зелень - 1 пучок
- ряженка - 500 мл
- соль - 1 щепотка
- перец черный - 1 щепотка
- кедровые орешки - 1 горсть
- паприка сладкая - 1 щепотка
- лимонный сок - 1 шт.
- мята - по вкусу
Как приготовить пошагово
-
Не обходимые продукты:
-
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, порезать мелкими кубиками, сбрызнуть лимонным соком.
-
Кольраби очистить, так же нарезать мелкими кубиками. Положить в чашку с яблоками
-
Яблоки с кольраби измельчить в пюре с помощью блендера,
-
добавить измельченную зелень, ряженку, прправить солью и перцем, перемешать и поставить охлаждаться. Для подачи подготовить орешки, по мимо кедровых подойдут и грецкие, и арахис, даже семечки подсолнуха, но с кедровыми на много вкуснее!
-
Охлажденный суп подавать в бокалах или креманках, посыпав сверху кедровыми орешками и молотой паприкой, украсить листиками мяты. В сильную жару рекомендуется положить в бокалы по кубику льда. Очень легкий, освежающий суп. Не заменим в жаркий летний день. Приятного аппетита!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить холодный овсяный суп. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик холодного супа-пюре из кольраби с яблоками и кедровыми орешками больше стало.
Не умею готовить в принципе вообще, а холодный суп-пюре из кольраби с яблоками и кедровыми орешками сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
холодный суп-пюре из кольраби с яблоками и кедровыми орешками съели за один присест!
Офигительно вкусно!!!
Замечательный способ приготовления холодного супа-пюре из листьев белой свеклы. Мне так нравится!
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Спасибо, будем тренироваться:)
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит холодный суп-пюре из кольраби с яблоками и кедровыми орешками.
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Нежный суп подарит прохладу в летний зной. При подаче добавьте гренки и мелконарезанную зелень....
150 мин
#Авокадо 2 шт.; Лук репчатый (порезанный) 1 луковица; Чеснок (раздавленный) 1 зубчик; Кориандр (свежий, порезанный) 2 ст.л.; Мята (свежая, порезанная) 1 ст.л.; Сок лайма 2 ст.л.; Бульон овощной 700 мл; Уксус рисовый 1 ст.л.; Соевый соус 1 ст.л.; Соль; Перец; Для гарнира:; Сметана (или крем фреш) 2 ст.л.;...
10 мин
Холодный суп из помидоров - мечта летнего жаркого дня. Основа супа - йогурт. Чтобы быстрее охладить его - можно положить кусочки льда....
1 ч 5 мин
Этот рецепт я нашла, когда захотелось приготовить что-нибудь необычное из кабачков, которых в этом году уродилось очень много. Мне так понравился холодный итальянский суп, что я делюсь этим рецептом....
25 мин
Это суп всю жизнь готовит моя бабушка, я обожаю его с детства. Варианты подобных супчиков уже есть, но это мой)...
30 мин
У меня холодный суп-пюре из кольраби с яблоками и кедровыми орешками прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Муравейникова, спасибо за рецептик холодный суп-пюре из кольраби с яблоками и кедровыми орешками!!!