Готовимся к лету! Надоели зимние супы и борщи, хочется чего-то легкого и в то же время полезного! Таратор - болгарский холодный суп, который незаменим в жаркие летние дни! Существует множество вариаций этого блюда, обязательными ингредиентами считаются лишь кефир (в Болгарии это их, местный, йогурт) и огурцы. Я приготовила таратор с авокадо и тархуном. Тархун можно заменить укропом. Кто любит весеннюю окрошку - присоединяйтесь! Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.
Таратор
автор singi1975 
На фото готовое блюдо таратора
- Общее время: 15 мин
- Рецепт на 2 порции
Калорий: 66 ккал
Кухня: Болгарская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- огурцы - 1 шт.
- тархун - 10 г
- авокадо - 1 шт.
- грецкие орехи - 1 ст.л.
- оливковое масло - 1 ч.л.
- лимонный сок - 1 ч.л.
- чеснок - 2 стак.
- соль - 1 щепотка
Как приготовить пошагово
-
Рвем траву, добавляем чеснок (можно покрошить или выдавить через пресс).
-
Авокадо режем лепестками, сбрызгиваем оливковым маслом.
-
Добавляем мелконарезанный огурец, солим.
-
Окропляем лимонным соком.
-
Заливаем кефиром. Сверху украшаем лепестками авокадо, дробленым (не мелко) грецким орехом, оливковым маслом.
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт таратора!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам singi1975!!!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Singi1975, рецепт замечательный, спасибо!
Сразу захотелось попробовать (люблю китайский холодный суп из баклажанов).
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Singi1975, спасибо за новый вариант таратора.
Нужно будет обязательно попробовать
Хладник относится к литовской и польской кухне. Он очень простой в приготовлении и в тоже время очень вкусный. особенно хорошо его подавать летом, когда не хочется ничего горячего и жирного. Фотографии не мои, с польского сайта. Как только приготовлю - выложу, что получилось у меня....
40 мин
В сезон зелени и преддверии знойного лета предлагаю приготовить прекрасную альтернативу всем знакомой окрошки - болгарское национальное блюдо таратор.Таратор холодный суп-напиток, популярный в летнее время в Болгарии и Македонии. Обычно подается перед вторыми блюдами. Прекрасно утоляет жажду в жаркие...
1 ч
Китайцы едят не для того, чтобы просто поесть, а чтобы быть здоровее. И в каждое время года должна быть определенная еда. Летом идеология такая: меньше жиров, меньше острого, меньше сладкого, меньше углеводов. Обязательно летняя еда должна быть более кислой: считается, что кислое лучше выводит лишнюю...
45 мин
Какое-то хреновое выдалось лето - у нас, например, сегодня +14, ветер и дождь. Но мы же не перестаем надеяться на солнце, тепло и прочие радостные моменты летнего сезона? Вот как раз на то время, когда вам будет жарко, я и предлагаю припасти этот рецепт. Как вы уже догадались, для его приготовления совершенно...
10 мин
Таратор - летний холодный суп, популярный в Болгарии и Македонии. Основные его компоненты - несладкий жирный йогурт ("кисело мляко" - так его именуют в Болгарии), огурцы, чеснок, грецкий орех, укроп, растительное масло (чаще всего оливковое), вода, соль, специи.Несладкий йогурт можно вполне заменить...
3 мин
Окрошка по-болгарски Таратор - это традиционный болгарский холодный суп с очень интересным освежающим вкусом!...
15 мин
Главный ингредиент холодника - молодая свекла. Добавьте к ней свежие овощи и зелень, которые есть под рукой - и получится легкий летний суп. Картофель и яйца добавят ему сытности. А уксус сохранит яркий цвет свеклы. Его также можно заменить лимонным соком...
120 мин
Спасибо большое за рецепт, singi1975.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.