Холодный сливочный суп из огурца

автор kira73 kira73

Рецепт холодного сливочного супа из огурца

На фото готовое блюдо холодного сливочного супа из огурца

  • Общее время: 10 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 7 отзывов

Калорий: 89 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Какое-то хреновое выдалось лето - у нас, например, сегодня +14, ветер и дождь. Но мы же не перестаем надеяться на солнце, тепло и прочие радостные моменты летнего сезона? Вот как раз на то время, когда вам будет жарко, я и предлагаю припасти этот рецепт. Как вы уже догадались, для его приготовления совершенно не нужно включать духовку:)

Кстати, для большей свежести и интересного вкуса вы можете заменить вместо половины укропа положить в блендер мяту ;) Рекомендую попробовать приготовить рецепт холодного супа из свеклы, расскажите, что получилось.

Ингредиенты:

Основа

  • огурцы 600 г
  • сливочный сыр (венский завтрак, альметте, филадельфия и т.п.) 400 г
  • сливки 10% 200 мл
  • чеснок 2-3 зубчик
  • небольшой пучок укропа
  • соль по вкусу

Как приготовить пошагово

  1. Кладем в миску крупно нарезанные огурцы (кожицу можно срезать, если жесткая), чеснок и укроп.

  2. Измельчаем при помощи погружного блендера.

  3. Добавляем сыр, сливки и соль по вкусу. Перемалываем еще раз. Если смесь слишком густа - добавляем еще сливок.

    холодный сливочный суп из огурца
  4. Ставим суп в холодильник на 1-2 часа.

  5. Подаем.

  6. холодный сливочный суп из огурца
  7. Приятного аппетита!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить холодный суп. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Алина Дробатухина
Алина Дробатухина

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

Маргарита Демидко
Маргарита Демидко

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

Блошенко Янка
Блошенко Янка

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, kira73.

Матросова Тома
Матросова Тома

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - kira73 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

endedouto
endedouto

Мой парень просто обожает холодный сливочный суп из огурца))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

ksyusha78
ksyusha78

Спасибо! Клевенько!

inedede
inedede

Ни разу не пробовала холодный овсяный суп, но думаю, будет вкусно.

Холодный суп из помидоров

Холодный суп из помидоров - мечта летнего жаркого дня. Основа супа - йогурт. Чтобы быстрее охладить его - можно положить кусочки льда....

1 ч 5 мин

Холодный итальянский суп

Этот рецепт я нашла, когда захотелось приготовить что-нибудь необычное из кабачков, которых в этом году уродилось очень много. Мне так понравился холодный итальянский суп, что я делюсь этим рецептом....

25 мин

Холодный свекольный суп

Это суп всю жизнь готовит моя бабушка, я обожаю его с детства. Варианты подобных супчиков уже есть, но это мой)...

30 мин

Холодный огуречный суп

Не смотря на то, что жаркие дни уже позади, мы все равно с удовольствием едим летние блюда. Предлагаю вам холодный огуречный суп - вкусный и сытный, с чесноком и мятой. Обязательно попробуйте....

20 мин

Холодный суп из свеклы

У меня уже давно перестали ассоциироваться супы только с наваристыми бульонами с овощами. В нашу семейную кухню проникли рецепты, которые пару лет назад я даже не предполагала пробовать....

90 мин

Холодный суп на кефире

Порадуйте себя и своих домочадцев ароматным и вкусным супчиком, который охладит в жару, придаст сил и энергии, при этом не заставив вас долго пребывать на кухне. Перед вами рецепт супа на кефире....

120 мин

Холодный овсяный суп

Наконец-то и у меня руки дошли до супов. Повторяться не хотелось, поэтому сегодня я обойдусь без окрошек и свекольников. Все предельно просто: быстрый суп на основе овсяного молока. Чтобы совсем скучно не было, приведу пример его приготовления....

10 мин