Этот овощной бульон действительно диетический. Рецептом поделилась моя подруга диетолог, когда я худела к лету:) Бульон такой вкусный и полезный, что рекомендую его всем! Рекомендую попробовать приготовить рецепт бульона из утки, расскажите, что получилось.
Овощной бульон диетический
автор Диана 
На фото готовое блюдо овощного бульона диетического
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 7 порций
Калорий: 236 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Вода — 4 л
- Морковь — 4-5 шт.
- Корень петрушки — 2 шт.
- Пастернак — 1 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Корень сельдерея — 0,5 шт.
- Стебель сельдерея — 2-3 шт.
- Луп-порей — 1 шт.
- Луп-порей — 1 шт.
- Зелень — По вкусу
- Чеснок — 5 Зубчиков
- Оливковое масло — 2 ст.л.
- Лавровый лист — 2-3 ст.л.
- Горошины чёрного перца — 10 шт.
- Тимьян — По вкусу (Подойдёт как свежий, так и сушёный.)
- Тимьян — По вкусу (Подойдёт как свежий, так и сушёный.)
- Молотый чёрный перец — По вкусу
- Соль — По вкусу
Повод приготовления:
На обед, Полезный обед, Диетический ужин
Как приготовить пошагово
-
Подготовьте все овощи. Очистите от шелухи лук, от кожицы корень сельдерея. Хорошо помойте все овощи!
-
Нарежьте овощи крупно и так, чтобы они хорошо поместились в форму для выпекания. Тем временем разогрейте духовку на 220 градусов.
-
Полейте овощи оливковым маслом и обсыпьте специями. Выпекайте в духовке 35-45 минут.
-
Запеченные овощи переложите в кастрюлю.
-
Налейте немного воды в форму, где запекались овощи и вылейте ее в кастрюлю к овощам вместе с оставшимся содержимым. Залейте овощи водой.
-
Добавьте в кастрюлю всю зелень.
-
Помойте лук-порей, нарежьте его на крупные кусочки и выложите в кастрюлю к овощам.
-
Выложите в кастрюлю перец горошком, тимьян и лавровые листья. Варите бульон 45-55 минут.
-
Готовый бульон перелейте в чистую кастрюлю через марлю, чтобы получился чистый овощной бульон диетический.
На заметку:
Благодаря запеченным овощам и зелени этот овощной бульон получается диетическим. Я советую добавить как можно меньше соли, так как она задерживает воду в организме и особой диеты с ней не получится. Но я люблю этот овощной бульон еще за то, что он насыщен витаминами! И моя семья пьет его вместо куриного во время простуды. Организм насыщается необходимыми элементами и выздоравливает. И, конечно, при диете он тоже актуален. Возбужденный аппетит успокаивается уже после одной чашки бульона. Не скрывайте рецепт овощного бульона диетического от своих подруг, обязательно делитесь ;)
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить овощной бульон. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить овощной бульон диетический
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Диана, спасибо вам огромное!!!
овощной бульон диетический супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Ой! Что я нашла - бульон мясной!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Диана, спасибо огромное за рецепт овощного бульона диетического!
делаю уже 5-й раз!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Диана, аппетитно - чудо!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Суп можно приготовить на готовом курином бульоне или сварить бульон в процессе приготовления супа....
30 мин
Морковь 1 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Лук-порей 2 стебля; Имбирь 1 шт.; Сельдерей 2 стебля; Петрушка 1 пучок; Белое сухое вино 1 стак.; Лавровый лист 2 шт....
40 мин
Красиво сервированный стол, парок ароматного бульона, золотистые рулетики-налистники на блюде. Это не банальный "прием пищи" - это трапеза. Или, если хотите, праздник для глаз, желудка и души....
1 ч 50 мин
Бульон из индейки - отличный вариант для вкусного и сытного обеда. Особенно вкусный такой бульон с домашними сухариками. Обязательно попробуйте, ведь это легко и очень вкусно!...
60 мин
Иногда хочется легкого теплого куриного бульончика. Предлагаю вам бюджетный вариант этого блюда. Бульон получается нежным и с ярко выраженным куриным вкусом....
60 мин
Лук репчатый 6 головок; Сливочное масло 70 г; Белый хлеб по вкусу; Каперсы по вкусу; Вода 1,5 л...
40 мин
Попробую приготовить овощной бульон диетический.