Простой рецепт русской кухни. Который можно приготовить всего за 90 мин. По рецепту получиться, примерно, 6. Готовое блюдо содержит около 181 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт правильного бульона, расскажите, что получилось.
автор Инна Довгань 
На фото готовое блюдо бульона мясного
Калорий: 181 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт русской кухни. Который можно приготовить всего за 90 мин. По рецепту получиться, примерно, 6. Готовое блюдо содержит около 181 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт правильного бульона, расскажите, что получилось.
Остатки от разделки тушки кролика (в этой кастрюле половинка спинки и передние лапки) залить холодной чистой водой.
Установить максимальную температуру, чтобы мясной бульон начал быстрее закипать - снимать шумовкой грязный навар по мере его образования.
Первоначальный бульон варить 20-25 минут, затем дополнительно процедить.
Полуготовое мясо кролика промыть, вернуть в процеженный бульон, поставить снова на плиту, добавить натуральные пряные добавки: корень сельдерея (почистить), шнитт-лук и петрушку. В мясной бульон к месту добавить и букет гарни.
Готовить бульон на умеренной температуре при закрытой крышке еще 30-35 минут, затем повторно процедить.
Мясной бульон - отличная основа для соусов, супов, борщей, щей и жаркого.
Рецепт "Бульон мясной" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить бульон иза кролику. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Инна, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Приготовила вкусно
Легко и вкусно!!!
Увидев рецепт бульона мясного и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Прикольно, но сложновато для меня(
Инна!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
А на приготовление бульона мясного меня вдохновил рецепт бульона из каштанов. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Кости лучше брать с небольшим количеством мяса и жира, для приготовления более легкого варианта запекать их не нужно. Такой бульон можно заморозить или хранить 2-3 дня в холодильнике....
3 ч 20 мин
Красиво сервированный стол, парок ароматного бульона, золотистые рулетики-налистники на блюде. Это не банальный "прием пищи" - это трапеза. Или, если хотите, праздник для глаз, желудка и души....
1 ч 50 мин
Каштаны 1,5 кг; Лук репчатый 2 головки; Чеснок 1 зубчик; Уксус 1 ч.л.; Растительное масло 1 столовая ложка; Свиное сало 1 кусок; Свиное ухо 1 шт.; Соль по вкусу...
2 ч 20 мин
Рецепт правильного куриного бульона, по такому рецепту готовили еще наши бабушки. А у них, как известно, все самое вкусное....
60 мин
Бульон из индейки - отличный вариант для вкусного и сытного обеда. Особенно вкусный такой бульон с домашними сухариками. Обязательно попробуйте, ведь это легко и очень вкусно!...
60 мин
Кролик (передняя часть тушки) 1 шт.; Морковь (крупная) 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Сельдерей (корень) 1/4 шт.; Петрушка (корень); Соль; Перец...
2 ч 25 мин
Лук репчатый 6 головок; Сливочное масло 70 г; Белый хлеб по вкусу; Каперсы по вкусу; Вода 1,5 л...
40 мин
В общем, супер!!!
Инна-волшебница!!!