Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 60 мин. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 35 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт правильного бульона, расскажите, что получилось.
Бульон с яйцом
автор Люси Шамовская 
На фото готовое блюдо бульона с яйцом
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 35 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Курица 350 г
- Морковь 60 г
- Лук репчатый 60 г
- Зелень 2 веточки
- Вода 1.5 л
- Перец горошком 4-5 шт.
- Лавровый лист 1-2 шт.
- Гвоздика 3 бутона
Как приготовить пошагово
-
В холодную воду кладем "каркас" или ту чатсь птицы, которую используете. Ставим на средний огонь.
-
Теперь займемся овощами. От лука и моркови отрезаем пару ломтей, остальное оставляем как есть. В оставшийся лук воткнуть бутоны гвоздики.
-
Ломтики подпалить на плите или сухой сковороде.
-
Добавляем все овощи в кастрюлю и продолжаем варить. Когда бульон почти закипит (а кипеть он не должен ни в коем случае!), уменьшить огонь до минимума и забываем про него на минут 40.
-
Только периодически снимаем образовавшуюся пену.
-
За минут 10 до конца кладем зелень, лавровый лист. После чего бульон процедить, посолить и поперчить по вкусу. Яйцо к этому времени должно быть отварено.
-
В бульонную чашку кладем разрезанное пополам яйцо, измельченную зелень и заливаем горячим бульоном. Подаем сразу же.
-
Рецепт "Бульон с яйцом" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить бульон из кролика. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Люси, сделала сегодня бульон с яйцом.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без бульона с яйцом не обходится!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Попробуйте рецепт бульона из каштанов, это просто и вкусно.
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Спасибо, Люси, за изумительный рецепт бульона с яйцом!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Люси, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Красиво сервированный стол, парок ароматного бульона, золотистые рулетики-налистники на блюде. Это не банальный "прием пищи" - это трапеза. Или, если хотите, праздник для глаз, желудка и души....
1 ч 50 мин
Каштаны 1,5 кг; Лук репчатый 2 головки; Чеснок 1 зубчик; Уксус 1 ч.л.; Растительное масло 1 столовая ложка; Свиное сало 1 кусок; Свиное ухо 1 шт.; Соль по вкусу...
2 ч 20 мин
Рецепт правильного куриного бульона, по такому рецепту готовили еще наши бабушки. А у них, как известно, все самое вкусное....
60 мин
Кролик (передняя часть тушки) 1 шт.; Морковь (крупная) 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Сельдерей (корень) 1/4 шт.; Петрушка (корень); Соль; Перец...
2 ч 25 мин
Когда захотелось просто жиденького горячего ароматного. Просто, быстро, по-домашнему....
2 ч
Говяжий бульон - это не только универсальная база для приготовления множества блюд, но еще и очень хорошее средство для улучшения пищеварения и борьбы с похмельем:) Проверено!...
120 мин
Огромное спасибо!