На овощном бульоне можно готовить много прекрасных супов. Они будут не настолько жирными, в отличие от мясных, и станут отличным выбором во время поста, а также когда нет времени варить мясо и курицу. Рекомендую попробовать приготовить рецепт бульона из утки, расскажите, что получилось.
Овощной бульон
автор Ира Архипова 
На фото готовое блюдо овощного бульона
- Общее время: 60 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 124 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Вода — 3 л
- Морковь — 500 г
- Пастернак — 500 г
- Сельдерей — 500 г (корень)
- Петрушка — 30 г
- Лук-порей — 2 шт.
- Перец душистый — 10 шт. (горошком)
- Репчатый лук — 3 шт.
- Лавровый лист — 3 шт.
- Перец чёрный горошком — 10 шт.
- Чеснок — 1 шт.
Вегетарианство:
Постные рецепты
Как приготовить пошагово
-
Пастернак помойте, почистите и крупно нарежьте.
-
Сельдерей также почистите и нарежьте.
-
Очистите и нарежьте крупными кусками морковь с луком.
-
Промойте и нарежьте лук-порей.
-
Все овощи залейте водой в кастрюле. Доведите ее до кипения. Затем уменьшите огонь.
-
Через 30 минут добавьте в бульон перец, петрушку и чеснок. Варите еще 20 минут.
-
Готовый бульон процедите от овощей.
На заметку:
Только не забудьте процедить блюдо, чтобы остался только вкус и никаких вареных продуктов. А теперь прочитайте о том, как приготовить овощной бульон. После его готовности уже можно добавить зажарку, картофель, крупу или макароны. Идеальный вариант для вегетарианцев и постящихся.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить правильный бульон. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить овощной бульон
Комментарии к рецепту
4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Сделала, мне понравилось, мужу нет.
На любителя, я бы сказала.
Очень очень вкусно получилось!!!
Я теперь просто обязана приготовить овощной бульон
Недавно пробовала очень вкусный рецепт овощного бульона диетического - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить овощного бульона.
Рецепт весьма кстати!
Ира, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих овощного бульона он не ел.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Ира, рецепт замечательный! Спасибо!
Морковь 1 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Лук-порей 2 стебля; Имбирь 1 шт.; Сельдерей 2 стебля; Петрушка 1 пучок; Белое сухое вино 1 стак.; Лавровый лист 2 шт....
40 мин
Этот овощной бульон действительно диетический. Рецептом поделилась моя подруга диетолог, когда я худела к лету:) Бульон такой вкусный и полезный, что рекомендую его всем!...
60 мин
Красиво сервированный стол, парок ароматного бульона, золотистые рулетики-налистники на блюде. Это не банальный "прием пищи" - это трапеза. Или, если хотите, праздник для глаз, желудка и души....
1 ч 50 мин
Бульон куриный 1 л; Шпинат 300 г; Лук репчатый 50 г; Яйцо куриное 2 шт.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
60 мин
Рецепт правильного куриного бульона, по такому рецепту готовили еще наши бабушки. А у них, как известно, все самое вкусное....
60 мин
Рецепт вкусного бульона из говяжьего мяса. Прелесть этого бульона еще и в том, что готовить его проще простого....
180 мин
Говяжий бульон - это не только универсальная база для приготовления множества блюд, но еще и очень хорошее средство для улучшения пищеварения и борьбы с похмельем:) Проверено!...
120 мин
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт овощного бульона разочаровал.
Никому не понравилось(