Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 2 ч 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 8 порций. Готовое блюдо содержит около 337 ккал. Рекомендую попробовать приготовить рецепт борща на зиму с капустой и свеклой, расскажите, что получилось.
Борщ с печеной свеклой
автор ManiYa 
На фото готовое блюдо борща с печеной свеклой
- Общее время: 2 ч 30 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 337 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Картофель 5 шт.
- Белокочанная капуста 400 г
- Морковь 2 шт.
- Свекла 2 шт.
- Уксус 2 столовые ложки
- Сахар 2 столовые ложки
- Лук репчатый 2 шт.
- Оливковое масло 50 мл
- Соль по вкусу
- Черный душистый перец по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Лавровый лист по вкусу
- Чеснок 5 зубчиков
- Петрушка 1 пучок
- Укроп 1 пучок
- Кинза 1 пучок
- Сметана по вкусу
- Говядина с костями 500 г
- Томатная паста 5 столовых ложек
- Говяжий бульон 3 л
Как приготовить пошагово
-
Говядину залить 2,5-3 литрами питьевой воды, посолить и варить на медленном огне 2 часа. Если вы делаете борщ без мяса, то используйте говяжий (или даже куриный) бульон. Просто разогрейте его.
-
Почистить свеклу и запечь ее в духовке до полуготовности. Можно отварить, но запеченная свекла сочнее.
-
Картофель нарезать и кинуть в бульон.
-
Нашинковать капусту и отправить в компанию к картофелю. Еще немного посолить, добавить душистый перец и лавровый лист.
-
Пока все это варится, на сковородке в оливковом масле обжарить до золотистого цвета мелко нарезанный лук. Затем туда же отправить натертые на терке морковь и свеклу, томатную пасту, уксус и сахар. Перемешать и тушить на среднем огне около 15 минут.
-
Когда в кастрюле все почти готово (картошка сварилась, но не разваливается, а капуста сварена до состояния, когда еще немного похрустывает), добавить в нее тушеную смесь. Варить 4-5 минут, выключить.
-
Пропустить чеснок через чеснокодавилку и отправить в кастрюлю вместе с мелко нарубленной зеленью. Поперчить. Дать настояться 15 минут.
-
Подавать со сметаной.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить борщ с квашеной капустой и свеклой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Это реально наслаждение
ManiYa, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Первый раз в жизни решилась на борщ с печеной свеклой и не получилось(((
Так обидно!!
Рецепт борща с печеной свеклой очень классный, хочу еще попробовать классический борщ со свеклой и курицей на томатном соке.
Очень вкусно! Люблю борщ с печеной свеклой!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Готовь аппетитное и сытное блюдо на обед! Вкусно!Борщ - это всем знакомое блюдо, но, к сожалению, не все умеют его готовить. Предлагаю свой рецепт, по которому готовлю борщ уже пару лет (признаюсь, сама боялась готовить это блюдо до замужества, но потом пришлось научиться). Все на самом деле не так сложно...
3 ч
Свекла 5 шт.; Морковь 1 шт.; Корень петрушки 1/2 шт.; Лук репчатый 2 головки; Сельдерей 2 шт.; Подсолнечное масло 2 столовые ложки; Вода 1/2 стак.; Пшеничная мука 2 столовые ложки; Квас хлебный 2 стак.; Сушеные грибы 60 г; Шотландская сельдь 2 шт....
40 мин
Хочешь разнообразить ежедневное меню? Тогда этот рецепт для тебя!Новый вкус привычного для нас блюда....
2 ч 10 мин
Красная фасоль 1 стак.; Картофель 2 шт.; Морковь 1 шт.; Свекла 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Белокочанная капуста 1 шт.; Чеснок 3 зубчика; Помидоры 2 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Перец черный молотый по вкусу; Лавровый лист 2 шт.; Сахар 10 г; Зелень по вкусу; Соль по вкусу...
5 ч
Овощная заготовка, которая позволит очень быстро сварить вкусный суп!Быстро приготовить, притом можно в неограниченных количествах, так как продукты самые доступные. Хорошо хранится даже при комнатной температуре. А в нужный момент можно приготовить очень вкусный борщ за считанные минуты - просто добавить...
1 ч
Невероятно полезный и вкусный борщ для вегетарианцев и не только. Готовится он с минимальным количеством жиров и за рекордно короткое время, что никоим образом не отражается на его великолепном вкусе....
35 мин
Любите борщ? Полагаю, что да, раз посетили эту страничку! С удовольствием расскажу вам, как приготовить борщ с вареной свеклой, раскрою пару секретов приготовления этого первого блюда!...
180 мин
Готовила борщ с печеной свеклой Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!