Невероятно полезный и вкусный борщ для вегетарианцев и не только. Готовится он с минимальным количеством жиров и за рекордно короткое время, что никоим образом не отражается на его великолепном вкусе. Рекомендую попробовать приготовить рецепт борща с печеной свеклой, расскажите, что получилось.
Борщ со свеклой и капустой
автор alager 
На фото готовое блюдо борща со свеклой и капустой
- Общее время: 35 мин
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 189 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Свекла — 2-3 шт. (2 больших или 3 средних)
- Капуста — 1/2 шт. (белокочанная)
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Фасоль консервированная — 300 г (или без нее)
- Растительное масло — 4 ст.л.
- Томатный соус — 3-4 ст.л.
- Уксус 9% — 2 ст.л.
- Соль — 1 ст.л. (по вкусу)
- Перец черный молотый — 2 Щепотки
- Лавровый лист — 2 шт.
- Зелень укропа, петрушки — 20 г
- Вода — 2,5-3 л
Как приготовить пошагово
-
Очищаем и моем картофель. Нарезаем его небольшими кусочками, а капусту шинкуем тонкими полосками.
-
Отправляем картофель в кастрюлю с кипящей водой, пусть варится минут 15.
-
Очистим свеклу, лук и морковь. Свеклу и морковь натираем на крупной терке. Лук мелко нарезаем.
-
Нагреваем на огне чуть больше среднего сковороду с растительным маслом, выкладываем в нее подготовленные лук, морковь и свеклу. Обжариваем минут 15, пока овощи не станут мягкими. Добавим уксус. Можно обжаривать овощи под крышкой.
-
Когда овощи практически готовы, добавим к ним томатный соус, перемешаем и готовим еще минут 4-5.
-
Когда картофель почти готов, отправляем к нему в кастрюлю капусту и варим минут 5-7.
-
Затем добавим овощи со сковороды. Солим, добавляем молотый перец.
-
Если вы решили приготовить борщ с фасолью, самое время добавить ее.
-
Варим борщ, пока капуста не станет мягкой. Добавляем по своему вкусу соль, можно добавить щепотку сахара. Выключаем огонь и добавим в борщ лавровый лист и мелко нарезанную зелень.
-
Борщ готов. Приятного аппетита!
На заметку:
Рецептов приготовления борща очень много, каждая хозяйка варит его по-своему, уменьшая или увеличивая количество тех или иных овощей, добавляя свои особые ингредиенты. Я же хочу рассказать, как приготовить борщ со свеклой и капустой. Рецепт очень простой, можно сказать, что базовый. Овощей используем минимум, времени на приготовление тоже уйдет минимум. Но борщ получается очень вкусным, поверьте!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить борщ с квашеной капустой и свеклой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите Сейчас: Как приготовить борщ со свеклой и капустой
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Очень аппетитно!
Забрала рецептик борща со свеклой и капустой в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Alager, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала борщ со свеклой и капустой первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Сегодня первый раз готовила классический борщ со свеклой и курицей на томатном соке. Даже волновалась немножко.
Alager, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту борща со свеклой и капустой... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Готовь аппетитное и сытное блюдо на обед! Вкусно!Борщ - это всем знакомое блюдо, но, к сожалению, не все умеют его готовить. Предлагаю свой рецепт, по которому готовлю борщ уже пару лет (признаюсь, сама боялась готовить это блюдо до замужества, но потом пришлось научиться). Все на самом деле не так сложно...
3 ч
Путь к сердцу мужчины лежит через этот борщ!Борщ Украинский - кулинарная классика. Симфония в кастрюле или пусть к сердцу настоящего мужчины, вот что это за кулинарный рецепт....
1 ч 30 мин
Хочешь разнообразить ежедневное меню? Тогда этот рецепт для тебя!Новый вкус привычного для нас блюда....
2 ч 10 мин
Красная фасоль 1 стак.; Картофель 2 шт.; Морковь 1 шт.; Свекла 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Белокочанная капуста 1 шт.; Чеснок 3 зубчика; Помидоры 2 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Перец черный молотый по вкусу; Лавровый лист 2 шт.; Сахар 10 г; Зелень по вкусу; Соль по вкусу...
5 ч
Овощная заготовка, которая позволит очень быстро сварить вкусный суп!Быстро приготовить, притом можно в неограниченных количествах, так как продукты самые доступные. Хорошо хранится даже при комнатной температуре. А в нужный момент можно приготовить очень вкусный борщ за считанные минуты - просто добавить...
1 ч
Пикантный борщ с маринованной свеклой на мясном бульоне - это не только вкусно, но и очень полезно. Такой сытный и наваристый борщ ресторанного уровня вы с легкостью приготовите дома, следуя этому рецепту....
120 мин
Классический рецепт борща с квашеной капустой порадует вас не только богатым вкусом и ароматом этого популярного блюда, но и обилием витаминов в каждой ложке!...
120 мин
Вкус борща со свеклой и капустой просто потрясающий!
Будем повторять.