автор antintout1999 
На фото готовое блюдо зажарки для борща на зиму
Калорий: 173 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ароматная зажарка для борща - лучшая заготовка на зиму!
Зажарка используется точно так, как если бы вы готовили ее прямо к случаю. То есть ее кладут в кастрюлю с уже почти готовым борщом.
Доведя борщ до кипения, варят минут 5-10. Рекомендую попробовать приготовить рецепт , расскажите, что получилось.
Главное - приготовить в нужном количестве ингредиенты, которые будут участвовать в этом действе.
А затем надо очистить все овощи от шелухи или кожуры и заняться нарезкой. Параллельно ставим на огонь сковороду или сотейник, в котором будет все готовиться, и залить масло. Первым надо порезать лук.
Если масло нагрелось, отправим в него лук. Пусть жарится, но чтобы не подгорело.
Далее накрошим свеклу. Формат соломки вполне подходит для этого случая. Хотя, если вы любите другим форматом готовить, нарежьте в другом.
Этот формат подходит и для моркови.
Если лук слегка прожарился, можно к нему отправить и морковку со свеклой. Или жарьте каждый компонент отдельно, но тогда масла придется больше взять. А пока овощи жарятся, надо в томатный сок (или прокрученные помидоры) всыпать соль и сахар.
Жарим овощи до тех пор, пока они не станут мягкими. И сразу зальем их томатным соком. Протушим их в течение часа на маленьком огоньке под крышкой.
Добавим специи к будущей зажарке, перемешаем все. Надо накрошить мелко чеснок.
Положим измельченный чеснок и уксус в сковороду минут за 10 до выключения. Пока все это готовится, приготовим банку и крышку для консервации. Промоем, простерилизуем минут 5-10.
Желательно банки стерилизовать незадолго до готовности зажарки, чтобы сразу расфасовать ее в горячем виде. Закрутив крышку крепко, закутаем баночку в полотенчико. Таким образом приготовленная зажарка хранится до зимы в прохладном месте.
Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
Спасибо за рецепт зажарки для борща на зиму, получилось!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт зажарки для борща на зиму.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Вкусна
Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить свежие щи на зиму culinier.ru/supy/schi/svezhie-schi-na-zimu. Вот ).
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, antintout1999, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Antintout1999, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Овощная заготовка, которая позволит очень быстро сварить вкусный суп!Быстро приготовить, притом можно в неограниченных количествах, так как продукты самые доступные. Хорошо хранится даже при комнатной температуре. А в нужный момент можно приготовить очень вкусный борщ за считанные минуты - просто добавить...
1 ч
3 кг помидор; 1 кг болгарского перца; 500 г яблок с кислинкой; 500 г моркови; 200 г чеснока; 50-100 г горького перца (по вкусу); смесь перцев; 100 г соли; 150 г сахара...
2 ч
Морковь 1 шт.; Перец зеленый сладкий 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Томатная паста 2 ст.л.; Масло растительное для жарки...
20 мин
Настоящая находка - овощная заготовка для супов!Свежие щи на зиму нужно закатывать в банки такого объема, чтобы хватило на один суп, например 700 мл, из указанного количества ингредиентов получается три таких банки. Для того, чтобы приготовить суп с такой заготовкой достаточно подготовить бульон и отварить...
1 д 2 ч
Мясо куриное 300 гр; Картофель 6 шт.; Красная свекла 2 шт.; Капуста 1 кочан; Морковка; Луковица; Специи, соль, сахар и мята; Паста томатная по вкусу; Растительное масло для жарки; Сметана для заправки; Чистая холодная вода 3 л; Зелень; Грудинка куриная 200 гр; Свекла 2 шт.; Капуста 1 шт.; Картофель 5...
60 мин
Приготовить вкусную, в меру острую аджику на зиму по этому рецепту с фото совсем не сложно. У вас обязательно получится густая и пикантная аджика из помидоров, которая подойдет к любому основному блюду....
60 мин
Надо попробовать приготовить зажарку для борща на зиму